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雞蛋掛面和普通掛面的區別

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:47:30 229觀看
導讀 雞蛋掛面和普通掛面的區別雞蛋掛面是中國面食的一種,通過雞蛋和面粉的混合制作出雞蛋面。雞蛋面面質柔滑,清香撲鼻,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。雞蛋掛面和普通掛面的區

雞蛋掛面和普通掛面的區別6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

雞蛋掛面是中國面食的一種,通過雞蛋和面粉的混合制作出雞蛋面。雞蛋面面質柔滑,清香撲鼻,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

雞蛋掛面和普通掛面的區別主要有以下兩點:6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、雞蛋掛面和普通掛面的原材料是有區別的。雞蛋掛面在制作的時候是加入了雞蛋的,而普通掛面是沒有加雞蛋的。6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、雞蛋掛面和普通掛面的味道也是有區別的,雞蛋掛面味道會鮮美一些。6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識:雞蛋掛面比普通掛面更有營養嗎6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

其實,市面上的雞蛋掛面中,大多是雞蛋粉的食品添加劑,并且雞蛋的含量可以說非常少,僅有0.6%,相當于1包1000g的掛面里只含有6g的雞蛋,而一個雞蛋的重量是一般是50g,這樣算下來15斤的掛面中才僅有1個雞蛋。而且還有一些雞蛋掛面用的是成本低廉的雞蛋粉,還有些雞蛋面的配料表里并沒有雞蛋或雞蛋粉等,只是添加了雞蛋氣味的香精,這種雞蛋面顯然是名不副實的,只有雞蛋的味道而已,并不含有雞蛋的營養價值。所以,如果不是有特殊的需求,例如口感、色澤等,還不如在煮掛面的時候加兩個荷包蛋來得實在。6YN28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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