黑胡椒汁蒸雞胸肉的做法是怎樣的?讓我們一起了解一下吧。
1、準備好雞胸肉,料酒,香蔥,生姜,蒜頭,黑胡椒粉,香油,牦油,小紅辣椒,白砂糖,生抽,老抽,土豆淀粉等材料;
2、把雞胸肉,香蔥,生姜,蒜頭洗凈,去除殘余的雞骨頭和筋膜,從側面橫切雞胸肉,把雞胸肉橫切成兩大塊后裝盤,香蔥切成蔥花,生姜去皮切成姜片,蒜頭切成蒜末,往裝有雞胸肉的盤子加入料酒,姜片腌制半個小時。
3、調制醬汁,取一個干凈的小碗,把生抽,老抽,香油,黑胡椒粉,牦油,白砂糖依次放進碗里用筷子攪拌均勻,起鍋燒油,加一點橄欖油,放入蔥花和蒜末,煎至香味撲鼻,然后倒入調好的醬汁轉中小火進行熬制。
4、取一個小碗加入清水,淀粉用筷子攪拌均勻后倒入鍋中,繼續熬制醬汁變濃稠即可關火裝盤備用。
5、起鍋燒水,等水燒開后,把腌制半小時的雞胸肉放到鍋中進行蒸煮15分鐘后關火繼續燜煮3分鐘即可出鍋。把蒸好的雞胸肉用刀切成條狀裝盤,澆上剛熬制好的醬汁即可食用。
拓展:孜然粉可以代替胡椒粉使用嗎
孜然粉不可以代替胡椒粉使用,孜然聞起來很香,有點嗆鼻。胡椒有點嗆但不夠香,而且還有點辛辣味。用孜然做的菜,香而可口,而用胡椒做的菜,不如孜然香。孜然多用于燒烤、炒菜和油炸菜肴,而胡椒用處更多,可用于炒菜、煲湯、燒烤、炒菜、燉菜等等。
因此孜然粉是不可以代替胡椒粉使用的。
胡椒粉什么人不能吃
胡椒粉是不適合身體陰虛火旺的體制人群食用,雖然說陰虛火旺的人身體表面是沒有什么上火的表現,而且也不長痘痘,但是身體是有內火,是會出現便秘、口臭、易口干舌燥等。而且胡椒粉是屬于熱性的食物,身體如果陰虛火旺的人在食用之后,就是會出現口臭、流鼻血便秘、痔瘡等不適的癥狀。
而且,孕婦也是不適合食用胡椒粉的,站在中醫角度來看,胡椒粉食用過多是會使得孕婦容易出現破血、流產甚至墮胎等嚴重后果,所以孕婦為了保證寶寶的安全和健康,盡可能是不要食用胡椒粉,飲食上也盡可能清淡一些。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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