海底撈禁止自帶食材 出于對食材管理和安全用餐的考慮
近日，有網友發現海底撈不讓自帶食物了。海底撈北京門店客服表示：“出于對食材管理和安全用餐的一個考慮，公司2月21日起通知嚴格執行謝絕自帶食材”。海底撈全國
臭豆腐的醬汁秘方是什么，一起來看看小編今天的分享吧。
1、有很多種臭豆腐的醬料，最正宗的臭豆腐醬油是用豆腐渣、醬油和超市里買的油烹制的。
2、也可以把干辣椒粉放在盆里，加入精制鹽和醬油，攪拌均勻，倒入熱麻油，然后把新鮮的湯和味精加入醬油中。
3、也可以在鍋熱的時候加入植物油。油老時，加入適量的鹽，然后依次加入大蒜粉、姜粉、辣椒粉、味精和五種香料粉。然后將開水倒入鍋中，加入醬油、芝麻油、山胡椒油、洋蔥和其他調味品，用鍋鏟攪勻即可。
4、還有一種醬汁做法，用料：醬油40g、生抽20g、細砂糖30g、水80g、醋5g、黃酒7g、魚露5g、香油3g、鹽5g、玉米淀粉4g、小米辣碎20g、香菜10g、蒜泥10g、雞精3g。做法：將所有調味料在調料鍋里調勻！打開火煮開后關火即可！
拓展小知識：臭豆腐湯汁怎樣熬的
食材：高湯（骨頭湯或雞湯）、細辣椒面、孜然粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、雞精、味精、食鹽、番茄醬、芝麻油、生粉、耗油（可以不用） 適量、花椒、大料、姜粉適量。
方法/步驟：
1、先在鍋里倒少許油，煸炒辣椒面和白芝麻（量依個人喜好而定，但要注意，辣椒熟了會香但不辣，所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟，而且炒熟后顏色會發黑，不那么好看）
2、炒到合適時加水，水開后，放高湯，調料都放進去，（番茄醬放多了酸味會比較重而且容易壞，適量），小火熬制幾分鐘后，加適量水淀粉收湯（生粉的作用是為了能掛糊），少許芝麻油，出鍋。
注意事項：
孜然粉放多了會發苦，切記。另外可以一次多做一些，過濾一下雜質，放在冰箱冰凍，方便下次使用，過濾雜質是為了更好地保留。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-77-2645-0.html臭豆腐的醬汁秘方
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 碳烤豬蹄熱量高嗎
下一篇： 碳烤豬蹄熱量高嗎
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號