肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
懶人糖醋排骨怎么做，一起來看看小編今天的分享吧。
準備食材：排骨，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，醋，白芝麻。
處理食材：
1、取半斤排骨，全部切成3厘米左右的小段，盛盤備用。
2、把一小把蔥切成3厘米長的小段，半塊姜切成薄片，半個大蒜拍扁切碎，放到小碟子里備用。
小貼士：選排骨時可以選擇小排或者中排，因為小排、中排肉質更好，更有味道，大排骨吃起來太麻煩了，又不好入味。
制作方法：
第一步：排骨焯水
炒鍋上灶，鍋內加入3碗清水，把排骨倒進鍋內，中火煮25分鐘。用勺子撇去鍋內的浮沫后，撈出排骨，放到一個大碗中備用。
第二步：調制糖醋汁
把之前準備好的料酒，生抽，白糖，醋依次倒進一個大碗中，攪拌均勻，等待下一步收汁時用。
小貼士：做排骨時有個調汁秘訣，就是一份料酒兩份醬油三份糖四份醋五份水。記住一二三四五，調汁就容易了。
第三步：燒制排骨
1、開火上鍋，待鍋熱后，加入食用油，翻炒蔥、姜、蒜。待爆出香味，加入排骨。
2、排骨炒制微黃，加水（漫過排骨為宜）。水開后倒入調好的糖醋汁，攪拌均勻。蓋鍋蓋，改小火，促使來讓糖醋汁和排骨融合吸收。
3、等到鍋內糖醋汁只剩一點時開鍋蓋（30分鐘左右），大火收汁，并鍋鏟來回不停的翻炒，防止粘鍋。待到糖醋汁只剩一點時，排骨出鍋盛盤，加一把芝麻，美味的糖醋排骨就做好了。
美味小貼士：配料汁的時候醬油稍微少放點，因為最后需要收汁容易咸。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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