筆頭菜是什么?接下來就來為大家介紹一下筆頭菜,希望對大家有所幫助。
筆頭菜是野菜的一種,因為外形像一只毛筆插在山頭上,所以得名筆頭菜,又叫做問荊或杉菜,有清熱利尿、平喘止咳、止血等作用。
筆頭菜的做法
準備材料:筆頭菜、醋、蒜米、辣椒碎、鹽、味精
1、將筆頭菜洗凈并切成絲。
2、在鍋內燒水,等水翻滾之后就把切好的筆頭菜放入滾水中氽燙1-2分鐘。
3、將焯燙好的筆頭菜放入涼開水里浸泡。
4、在碗里放入適量的醋、蒜米、辣椒碎、鹽、味精,將筆頭菜瀝干水分后放入碗里,攪拌后即可食用。
以上就是為大家介紹了筆頭菜,希望對大家有所幫助。
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