安康魚長的特別丑,但是肉質鮮美,韓劇里的辣燉安康魚不知道騙了多少觀眾的口水,安康魚是不能直接烹飪的,需要經過處理,那么怎么處理呢?
安康魚吃前處理方法:
1、安康魚沒有毒,但由于魚皮較厚,且魚頭長刺,所以烹飪前需要將魚皮撕掉,再把魚頭和魚身分離;
2、安康魚魚頭后面有一條魚腥線,在烹飪安康魚前需要將魚腥線扯掉,腹中的黑膜也有很大腥味,最好一并去除;
安康魚因為長得太丑被稱為蛤蟆魚,但是因為營養豐富,肉質鮮美,又被稱為海中鵝肝,將安康魚處理好以后,再進行烹飪,是很多人都非常喜歡吃的美食。
安康魚的好處:
1、魚肉除了低脂肪、低熱量,還富含維他命A、D、E等。
2、保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。
3、具有抗氧化功效,所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。
以上就是小編今天的分享 了,希望可以幫助到大家。
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