菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
苦菊有降火的作用，苦菊的做法有很多，其中一個就是涼拌，那么苦菊怎么涼拌好吃？接下來就來為大家介紹一下苦菊涼拌的方法，一起來看看吧。
準備材料：苦菊、花生米、蒜未、鹽、白糖、生抽、香油、辣椒油
1、將苦菊的根去掉再洗干凈，切成段備用。
2、花生米在鍋里炒一下。
3、在苦菊里放入花生米、蒜未。
4、再加入適量的白糖、生抽、香油、辣椒油。
5、攪拌均勻即可。
以上就是為大家介紹了怎么涼拌好吃，希望對大家有所幫助。
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