菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
柚子皮的用處有很多，而用柚子皮做柚子糖很多朋友不知道，現在我們就一起來看看吧。
第一步：首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會，能夠有效去除柚子的苦味。
第二步：浸泡好后將柚子皮瀝水撈出備用。
第三步：然后往不粘鍋里倒入清水燒開，再放入柚子皮繼續煮一下。
第四步：2分鐘后，將柚子皮撈出，倒入冷水盆里，然后將柚子皮擠干水分備用。
第五步：不粘鍋里放入600g細砂糖，500g清水。
第六步：接著放入柚子皮，翻拌均勻。
第七步：中小火煮1個小時，等到糖汁收干變得粘稠之后將火關掉。
第八步：最后將裹好糖漿的柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾干即可食用。
以上就是做柚子糖的方法，大家趕緊去試試吧。
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