四川一地再現(xiàn)土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機(jī)直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)
相信大家都吃過餃子吧，其實(shí)包餃子也是一個(gè)很有趣的事情，尤其是一家人圍在一起包一鍋餃子，那可比吃別人包的餃子更加好吃，但是大家知道包餃子的餃子皮是怎么做的嗎？今天小編就來分享一下餃子皮的制作方法。
1、面粉倒入盤內(nèi)，邊倒水便攪拌成雪花狀。
2、用手揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜或者鍋蓋覆蓋靜置醒發(fā)15分鐘后，再揉勻一次。
3、將面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長條，分成均勻長短的長條面團(tuán)后揉圓面團(tuán)。
4、最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤的圓面皮，餃子皮就做好了。
以上就是相應(yīng)的操作啦，其實(shí)手工做的餃子皮會(huì)更加有韌性，包成餃子以后，餃子也會(huì)更加Q彈喔。
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