香辣魷魚須通過準(zhǔn)備對(duì)應(yīng)的食材、將魷魚須處理干凈、上鍋炒等步驟才可以做的好吃，香辣魷魚須這道菜最大的特點(diǎn)就是鮮嫩脆辣，非常適合下飯，因此在整個(gè)烹調(diào)的過程當(dāng)中需要保證魷魚須的口感，可以使味道達(dá)到最好的狀態(tài)。q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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具體香辣魷魚須的做法步驟q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1. 準(zhǔn)備食材q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

需要準(zhǔn)備大約400克左右的魷魚須、一根蒜苔、蔥姜蒜適量、料酒一勺、蠔油一勺、5個(gè)干辣椒、豆瓣醬一勺、米酒一勺、孜然粉一勺、生抽一勺、雞精和青紅辣椒適量。q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2.處理魷魚須q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將新鮮的魷魚須凈鞋清洗，務(wù)必將表面的黑皮全部去除干凈，切成一小段晾干水分，然后冷水下鍋，里面加入料酒與姜片，大約水煮開30秒左右可以撈出來。q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2. 上鍋炒q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將鍋洗干凈之后倒入油，等待5秒鐘的時(shí)間，油熱之后放入干辣椒、生姜、大蒜進(jìn)行爆炒，再加入豆瓣醬繼續(xù)爆炒，等待香味出來之后，可以放入魷魚須，這時(shí)候可以加一些適量的米酒，有助于去除腥味，之后加入生抽、蠔油、孜然粉、鹽等調(diào)料進(jìn)行大火翻炒，再放入蒜苔和青紅椒，繼續(xù)進(jìn)行大火翻炒，全部放入之后可以根據(jù)個(gè)人的口味加一些香油，完成后直接出鍋。q5228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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