山東老板5元大碗海蠣子面賣10年 物價讓人饞哭
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類
碗仔翅是流行于香港街頭的小吃，說是小吃，其實是用料扎實、口味鮮美的暖湯。其中的翅，是以粉絲來代替魚翅，同時加入木耳絲、香菇絲、雞絲或豬肉絲煮滾，最后再勾芡，打入蛋液拌成蛋絲即可。小小一碗，入口綿密滑膩，冬天吃著特別溫暖滿足！
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1、雞胸肉、豬里脊肉加姜、蔥煮熟，起鍋放入冰水浸泡一會兒再撕成絲；
2、干花菇、云耳用溫水泡軟，切絲；粉絲用涼水泡軟，剪成小段，用量不需過多；
3、鍋中倒入高湯、泡菇水煮沸，加入準備好的各種食材煮滾，加一點醬油調味；
4、轉小火用馬蹄粉勾芡，芡汁不要太稀或太稠，最后倒入蛋液攪拌成蛋絲，碗仔翅就做好了；
5、吃的時候根據個人喜好添加芝麻油、白胡椒粉、大紅浙醋即可。
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