極目新聞記者 董淑健
通訊員 劉世民
初冬時節,有著“中國板栗第一縣”之稱的湖北省羅田縣漫山遍野的板栗園里,曾經綠意盎然的板栗葉已變得枯黃,掛滿枝頭的板栗球已不見蹤跡。
12月2日上午,正在加工車間巡視的湖北省羅田縣益佳食品有限公司總經理張嗣國告訴極目新聞記者,今年羅田板栗喜獲豐收,6萬余噸板栗仁目前已基本銷售完畢。為了進行板栗深加工,賺取附加值,9月份至今,羅田縣6家收購了大量板栗仁的企業共新上了9條自動化生產線,大家的目標基本一致,那就是向休閑食品方向完成產業升級。
現代化的板栗加工車間
據張嗣國介紹,從上世紀九十年代起,羅田板栗經歷了兩次產業升級,第一次是由初級產品向加工產品的升級,那個時候,羅田縣新開了多家板栗罐頭生產廠,將當地的優質板栗加工成罐頭等初級食品賣往全國各地。罐頭等初加工產品大都擺放在商超或農貿市場出售,價格低,檔次也不高。第二次產業升級是本世紀初完成的,由初級加工食品向速凍食品升級,一時間,大量的羅田板栗經加工速凍后作為“菜栗”,用冷鏈車長途運輸,賣到四川、重慶以及江蘇、浙江、上海等地,成了當地火鍋店或餐飲店的優質食材,目前,“菜栗”仍是羅田板栗的主力軍。
“如今正在進行的是第三次產業升級,即由速凍食品到休閑食品的升級”,張嗣國說,與“菜栗”相比,很顯然休閑食品附加值更高,客戶買“菜栗”一般會按公斤甚至按噸來買,而現在買休閑食品是論克買的,通常拳頭大小的一袋板栗仁,180克左右,要賣出十幾塊錢。
張嗣國說,這么大一袋板栗仁,就能賣十幾塊錢
隨著羅田板栗名氣越來越大,加工企業數量增加到6家,電商、小作坊、個體從業人員等跟板栗相關的主體也越來越多,“僅靠羅田本地板栗已不能滿足全國市場的需求,如今的板栗產業已形成‘買全國,賣全國’格局”,湖北益佳食品有限公司董事長熊中剛說。
九零后羅田小伙余捷2014年從北京回到家鄉,如今在全國生鮮板栗圈已小有名氣。剛開始創業時,他向幾位羅田老鄉學習做鮮板栗生意,2015年,他開始在網上銷售鮮板栗,很快從夫妻店升級到團隊運營。2020年至今,余捷把重心放在電商平臺拼多多上,今年他在這家平臺上常常日銷售上萬單。
如今,每年7月,余捷就率團隊工作人員到云南采購板栗,搶食“頭道羹”;8月初,安徽板栗上市,他們又遷徙到安徽;8月中下旬,羅田板栗上市,他們回到家鄉盤羅田的板栗。一個月后,本地板栗下市,他們再度出發,沿著板栗成熟地圖,到河北秦皇島和遼寧丹東收板栗。這些“追栗人”,會一直忙碌到年底,把原本只有一個月銷售期的鮮板栗,拉長到半年。從打造家鄉特產到發展成全國板栗集散地,打造無季節產品。
工人們在板栗包裝車間分揀產品
羅田縣電商協會會長李剛說,“羅田縣做板栗電商的公司如今已發展到100多家,年銷售額過千萬元的有10家以上。”
工人們在生產線上
“追栗人”生意經新玩法就是無縫鏈接全國板栗主產區,“以前是一個人埋頭做,現在有一群人,相互提醒,抱團做生意。”余捷感嘆。量大,市場廣,僅拼多多就直連著數億消費者,通過原產地直發的農貨上行模式,推動板栗從田頭“最初一公里”直連餐桌“最后一公里”。
羅田縣林特局副局長晏紹良說,羅田縣正按照“遠山高山生態林、近山低山經濟林”的布局科學種植板栗,目前全縣種植板栗面積500畝以上的連片基地已有600多個。為賺取附加值,羅田縣通過創辦電子商務創業園等多元扶持方式,線上線下齊發力,以使羅田板栗暢銷全國。
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