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歐盟批準(zhǔn)面包蟲粉末放入面包!此前還將蟋蟀粉加入食物

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2025-02-27 08:16:17 40觀看
導(dǎo)讀 快科技2月27日消息,據(jù)媒體報(bào)道,從2月起,歐盟消費(fèi)者開始在日常飲食中發(fā)現(xiàn)一種新食材:黃粉蟲(Tenebrio molitor)幼蟲粉末,又稱面包蟲粉末。歐盟委員會(huì)上個(gè)月就已經(jīng)正式批準(zhǔn),從2月10日開始,將允許將經(jīng)過紫外線處理的面

快科技2月27日消息,據(jù)媒體報(bào)道,從2月起,歐盟消費(fèi)者開始在日常飲食中發(fā)現(xiàn)一種新食材:黃粉蟲(Tenebrio molitor)幼蟲粉末,又稱面包蟲粉末。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

歐盟委員會(huì)上個(gè)月就已經(jīng)正式批準(zhǔn),從2月10日開始,將允許將經(jīng)過紫外線處理的面包蟲粉末作為新型食品投入市場(chǎng)。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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根據(jù)歐盟規(guī)定,面包、蛋糕、芝士、意大利面、加工馬鈴薯制品、果醬中都可加入面包蟲粉末。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

根據(jù)不同食品,蟲粉含量高為4%。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

不過,歐盟要求加入食品中的面包蟲粉末必須經(jīng)過高溫處理和紫外線照射;加入面包蟲粉的食品必須進(jìn)行明確標(biāo)注,并標(biāo)出可能過敏警告,以保障消費(fèi)者的知情權(quán),讓消費(fèi)者可以自行決定是否食用。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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據(jù)悉,歐盟此舉主要是為了環(huán)保,歐盟委員會(huì)目標(biāo)到2040年,將歐盟的溫室氣體凈排放量在1990年水平的基礎(chǔ)上減少90%。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

歐盟每年總碳排放中有10%來自農(nóng)業(yè),而生產(chǎn)昆蟲的碳排放量遠(yuǎn)低于生產(chǎn)牛羊肉。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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從營養(yǎng)價(jià)值上來說,面包蟲粉末富含蛋白質(zhì),每100克面包蟲粉末含有55克蛋白質(zhì),是牛肉的2.3倍。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

此外還包含人體必需的9種氨基酸,其中賴氨酸的含量達(dá)到小麥的30倍。還富含維生素B12、鐵、鈣等微量元素,能為人體提供豐富的營養(yǎng)。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

值得注意的是,歐洲早在2023年就開始在食物中加入蟋蟀粉,通過冷凍、煮沸、烘干等程序,將蟋蟀研磨成粉,可制作意大利面、面包,甚至運(yùn)動(dòng)飲料。d6p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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