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近期，“保水蝦仁”事件在消費者群體中引起了廣泛關(guān)注。央視3·15晚會揭露了部分水產(chǎn)品加工廠家在加工過程中違規(guī)超量添加保水劑，其中，“根據(jù)客戶需求，定制不同規(guī)格的蝦仁”這一做法尤為引人注目。這種違規(guī)添加行為不僅通過包冰增加重量，導(dǎo)致“1斤蝦仁7兩冰”的現(xiàn)象，還可能因長期過量攝入磷酸鹽而對人體健康造成風(fēng)險，如消化系統(tǒng)問題、鈣磷比失衡、缺鈣以及心血管疾病。
在此背景下，知名主播董宇輝所在的直播間“與輝同行”被推上了風(fēng)口浪尖。網(wǎng)友反映，“與輝同行”曾銷售的一款名為“大岸浪花大號蝦仁”的產(chǎn)品，其生產(chǎn)商湛江良基冷凍食品有限公司正是此次被曝光的涉事企業(yè)之一。視頻中，董宇輝在介紹該蝦仁時，夸張地表示“所有東西都變大了好多”，并將其大小與手指頭進行對比。
面對輿論壓力，“與輝同行”迅速作出反應(yīng)。3月16日，其官方賬號發(fā)文稱，已在第一時間下架全部蝦仁相關(guān)商品，并展開再次審核。同時，不論后期調(diào)查結(jié)果如何，“與輝同行”決定對購買過“大岸浪花品牌”冷凍蝦仁的消費者先行按照“退一賠三”的金額進行售后服務(wù)，相關(guān)工作已開始，預(yù)計1-3個工作日內(nèi)完成。這一舉措贏得了不少消費者的好評，據(jù)第三方數(shù)據(jù)平臺顯示，“與輝同行”2024年至今帶貨“大岸浪花”蝦仁銷售額總計約500萬元，此次賠付金額或近2000萬元。
“與輝同行”的公告不僅表明了其積極處理問題的態(tài)度，還詳細解釋了篩選商品時的資質(zhì)和檢測審核流程，盡管獨立運行時間較短，但也在逐步加大對商品的檢測力度。公告最后，企業(yè)還大打感情牌，表示堅定地和消費者站在一起。這一系列操作被不少業(yè)內(nèi)人士視為教科書級的危機公關(guān)。
然而，此次事件也讓董宇輝和“與輝同行”在食品安全保障方面的努力受到質(zhì)疑。早在2024年9月，董宇輝就曾因談?wù)撌称诽砑觿┒l(fā)爭議。他當(dāng)時表示，只要在國標(biāo)范圍內(nèi)的添加劑就無需過于擔(dān)心，并呼吁消費者理性看待。但此番言論并未得到廣泛認(rèn)同，反而招來了不少批評。相比之下，“退一賠三”的果斷舉措無疑為其贏得了更多好感。
值得注意的是，“保水蝦仁”事件并非董宇輝首次遭遇供應(yīng)鏈問題。去年，知名打假人王海就曾質(zhì)疑“與輝同行”直播間的多款在售商品存在問題，包括澳門葡記月餅、純原情牌紅薯粉條等。這些問題頻出，關(guān)鍵仍在于供應(yīng)鏈的重構(gòu)難題。自“與輝同行”從東方甄選框架內(nèi)獨立出來后，其核心供應(yīng)鏈能力尚未在短期內(nèi)快速建立起來，在與品牌進行價格談判時話語權(quán)依然較弱。
有趣的是，在“與輝同行”發(fā)布售后公告的次日，東方甄選也作出了關(guān)于自營青蝦仁產(chǎn)品的說明。東方甄選表示，其自營青蝦仁產(chǎn)品不添加保水劑，配料表只有蝦和水。這一聲明無疑加劇了兩者之間的微妙競爭氛圍。
此次“保水蝦仁”事件再次提醒消費者和行業(yè)從業(yè)人士，食品安全和品控責(zé)任不容忽視。盡管“退一賠三”等售后措施能夠在一定程度上緩解消費者擔(dān)憂，但事前的嚴(yán)格檢測和品控才是根本之道。
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