一加Ace2 Pro官宣：普及16G內存 引領24G
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快消行業(yè)針對經(jīng)銷商發(fā)起的二選一動作，如今也蔓延到了調味品賽道。
近日，一份印有四川天味食品集團股份有限公司（下稱“天味食品”）公章的通知在網(wǎng)絡流傳。在這份名為《關于禁止經(jīng)銷商經(jīng)營相關競品的通知》中，天味食品嚴禁與公司合作的經(jīng)銷商同時經(jīng)營千禾味業(yè)旗下火鍋類產品，以及吉香居品牌旗下的菜譜式復合調味料產品。
通知中，天味食品表示，如果經(jīng)銷商違反上述要求，公司有權單方面關閉對應產品允銷權及終止合作，因此造成的市場相關遺留問題公司有權不予處理。通知的落款日期是2024年11月8日，通知即日生效。
圖源：圖蟲創(chuàng)意
天味食品（603317.SH）、千禾味業(yè)（603027.SH）與吉香居均為四川知名調味品企業(yè)，三家企業(yè)的核心品類分別為火鍋底料、醬油與佐餐小菜。近年來，各調味品企業(yè)紛紛向復合調味品賽道尋求業(yè)務增量，上述企業(yè)的經(jīng)營領域也開始交融。而天味食品要求經(jīng)銷商“二選一”的動作，則是賽道競爭加劇的體現(xiàn)。
就上述情況，11月14日，時代財經(jīng)致電天味食品相關負責人，截至發(fā)稿未獲回復。據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，有相關方證實了上述通知的真實性。
同行殺到家門口，天味食品急了？
總部位于四川成都的天味食品是知名川系調味品企業(yè)，旗下?lián)碛小昂萌思摇薄ⅰ按蠹t袍”、“天車”、“天味餐調高端定制”、“拾翠坊”五大品牌，主要產品包括火鍋調料、中式菜品調料、香腸臘肉調料、預制菜等。其中，火鍋調料與中式菜品調料是天味食品的重要收入來源。今年前三季度，天味食品營收23.64億元，火鍋調料與中式菜品調料分別營收7.94億元與12.72億元，合計占天味食品收入近90%。
2019年4月，天味食品登陸上交所，彼時因疫情宅家等因素，復合調味料迎來行業(yè)風口，天味食品的業(yè)績增長迅速。2019年—2023年，天味食品的營收從17.27億元增長至31.49億元，四年的增幅達到82.33%，同一時期，其競品公司頤海國際（01579.HK）的增長幅度則為43.33%。
不過，今年以來，天味食品開始面臨增長壓力。今年前三季度，天味食品營收23.64億元，凈利潤4.32億元。上述兩項指標的同比增速分別為5.84%與34.96%，與2023年、2022年同期對比均明顯下滑。其中，火鍋調料板塊與中式菜品調料板塊營收增速分別為-6.15%與13.50%，與2022年、2023年同期相比亦顯著下滑。
網(wǎng)傳天味食品發(fā)出的《通知》
市場競爭加劇是天味食品業(yè)績增速放緩的一大原因，而千禾味業(yè)與吉香居則是天味食品不可小覷的對手。
以佐餐小菜發(fā)家的吉香居，近年來逐步將業(yè)務擴張至下飯菜、佐餐醬以及各類菜譜式調料領域，并在復合調味料領域與天味食品進入同一規(guī)模梯隊。線下零售檢測機構馬上贏數(shù)據(jù)顯示，截至今年第三季度，在酸菜魚調料領域，前三名的品牌分別為天味、頤海國際、吉香居。
而主營醬油、食醋業(yè)務的千禾味業(yè)收入體量與天味食品相當，其在火鍋調料品類上的產品最新動作，或許也讓天味食品感到威脅。
早在2021年，千禾味業(yè)便已嘗試推出火鍋調料產品，不過并未作為重點產品運作。今年11月，千禾味業(yè)推出了火鍋調料新品“香烹烹牛油火鍋底料”。香烹烹牛油火鍋底料主打牛油含量大于等于60%，不添加起酥油、植物油與防腐劑，在成分上延續(xù)了千禾味業(yè)“零添加”的產品特點。512g大塊裝售價36.8元/袋，50g*8小塊裝售價32.8元/袋，折合下來價格高于好人家（天味食品旗下品牌）、海底撈等市面上主流的川味火鍋底料。
目前，千禾味業(yè)的火鍋底料新品只在千禾味業(yè)官方小程序商城上線。不過，根據(jù)行業(yè)垂直媒體食品內參報道，目前線下的經(jīng)銷商已經(jīng)在進貨，千禾味業(yè)該款產品未來會在全國范圍內做全渠道推廣。
11月14日，千禾味業(yè)相關負責人對時代財經(jīng)表示，此次新推出的香烹烹牛油火鍋底料是公司品類拓展的第一步，是當前發(fā)展階段的戰(zhàn)略選擇，也是公司長期戰(zhàn)略規(guī)劃中的一部分。一直以來，千禾味業(yè)秉持著與經(jīng)銷商合作共贏的態(tài)度，同時，也尊重經(jīng)銷商對品牌的選擇，堅信只有不斷強化產品力才能獲得市場和消費者的認可。
復合調味品賽道成必爭之地？
三大川系調味品企業(yè)競爭的背后，復合調味品賽道已步入存量競爭階段。
調味品行業(yè)產品可分為單一調味品和復合調味品兩大類。單一調味品指由單一主要材料制成的調料，如醬油、醋、蠔油等，火鍋調料、雞精、中式復合調料等則是復合調味品的代表。隨著人們生活節(jié)奏加快，操作更加便捷、更符合年輕人烹飪習慣的復合調味品成為行業(yè)中增速最快的細分賽道之一。
東吳證券研報顯示，2023年我國復合調味品市場規(guī)模約2032億元，2016—2023年的復合年均增長率為13.2%，占調味品市場比重從2014年的25%提升到2023年的34%，其中火鍋底料/中式調料市場規(guī)模占復合調味品整體比重分別為17%與/18%。
近年來，傳統(tǒng)調味品龍頭海天味業(yè)（603288.SH）、中炬高新（600872.SH）旗下的廚邦品牌也相繼推出火鍋底料、拌飯醬等產品，試圖尋找更多業(yè)績增量。
隨著賽道變得擁擠，以復合調味品為主營業(yè)務的企業(yè)也面臨業(yè)績壓力。除了天味食品業(yè)績增速放緩，賽道龍頭頤海國際今年也面臨增收不增利情況。
頤海國際主要產品包含火鍋調味料，復合調味料和方便快餐產品。除了給海底撈、特海國際等關聯(lián)公司供應產品，頤海國際的銷售渠道還包括經(jīng)銷商、電商平臺與餐飲企業(yè)。今年上半年，頤海國際收入29.27億元，同比增長11.9%；凈利潤為3.34億元，同比減少11.4%，包括在線營銷費用及運輸費用在內的經(jīng)銷開支上升，是頤海國際凈利潤下滑的主要原因。2022年-2023年，頤海國際的營收增速均為個位數(shù)，較此前增長明顯放緩。
如今，隨著天味食品向經(jīng)銷商發(fā)出的“二選一”公告進入公眾視野，復合調味品賽道的競爭也走向公開化。
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