【ITBEAR】9月4日消息，近日，關(guān)于京滬兩地餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀引發(fā)了廣泛關(guān)注。在北京，一家主打陜西面食的餐館生意興隆，然而這并不能掩蓋整個(gè)行業(yè)面臨的困境。從宏觀層面來看，北京和上海兩大城市的餐飲數(shù)據(jù)并不樂觀，反映出消費(fèi)市場(chǎng)的一些深層次問題。fsY28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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據(jù)ITBEAR了解，今年上半年，北京市年?duì)I收200萬以上的餐飲企業(yè)，其營(yíng)收總額和利潤(rùn)總額均出現(xiàn)了顯著下滑。尤其是在利潤(rùn)率方面，竟然低至0.37%，遠(yuǎn)低于一年期定存利率。這樣的情況讓不少業(yè)內(nèi)人士感嘆，與其辛苦經(jīng)營(yíng)，不如將資金存入銀行。fsY28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

同樣的情況也出現(xiàn)在上海。二季度年收入大于200萬元的住宿和餐飲業(yè)企業(yè)，不僅收入同比減少，還出現(xiàn)了整體虧損。這一現(xiàn)象的背后，是京滬兩大城市中心城區(qū)人口的持續(xù)減少。隨著人口總量的下降，消費(fèi)熱情自然也難以提振，尤其是對(duì)餐飲行業(yè)來說，影響尤為明顯。fsY28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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此外，富人和中產(chǎn)階層的變化也給餐飲業(yè)帶來了不小的沖擊。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，富人們選擇低調(diào)生活，避免引起不必要的注意。他們減少了高端餐飲的消費(fèi)，轉(zhuǎn)而選擇更為樸素的生活方式。而中產(chǎn)階層則面臨著更大的經(jīng)濟(jì)壓力，他們?cè)谙M(fèi)上變得更加謹(jǐn)慎和節(jié)儉。fsY28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

這種消費(fèi)降級(jí)的現(xiàn)象在餐飲業(yè)中表現(xiàn)得尤為明顯。中檔餐廳的客流量和客單價(jià)都在下降，而快餐和外賣雖然在一定程度上填補(bǔ)了市場(chǎng)空缺，但由于行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，其日子也并不好過。fsY28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

面對(duì)這樣的困境，不少曾經(jīng)的白領(lǐng)和金領(lǐng)選擇轉(zhuǎn)行從事網(wǎng)約車和外賣送餐服務(wù)。然而，這些行業(yè)同樣面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)和微薄的利潤(rùn)。他們中的許多人期待著能夠重返昔日的工作崗位，而這也成為了餐飲業(yè)復(fù)蘇的希望所在。fsY28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-16-111378-0.html餐飲業(yè)寒冬來襲：富人悄然轉(zhuǎn)身，中產(chǎn)消費(fèi)降級(jí)，背后原因令人深思！

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