皮蛋的作用是增強食欲、清涼降火、潤喉解酒。皮蛋中會含有眾多的礦物質(zhì)，而且皮蛋本性較涼，具有清熱去火等效果，可以緩解身體上火所引起的咽喉腫痛、腹瀉以及牙疼等癥狀。在天氣炎熱時就可以吃上一些，不僅非常的美味，還具有解暑的效果。2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

皮蛋的禁忌2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

松花蛋是一種含有天量比較高的食品，兒童建議不要吃，里面含有的微量元素會一直堆積在人體內(nèi)，時間一久會導(dǎo)致牙齒發(fā)育，還有骨骼發(fā)育受到影響，甚至可能會影響到智力發(fā)育。松花蛋雖然比較好，可是禁止孕婦食用，可能會吸收比較多的微量元素誘發(fā)流產(chǎn)以及早產(chǎn)，會增加胎兒畸形的幾率。2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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皮蛋是什么做的2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

皮蛋是鴨蛋做的，又被稱之變蛋，以及松花蛋，它是我國比較有風(fēng)味的一種蛋制品。它具有鮮滑爽口的口感，可謂是色香味俱全，不僅得到國內(nèi)消費者的喜歡，在當(dāng)前國際上會比較有知名度。在經(jīng)過特殊的加工之后，松花蛋會變得比較黝黑，上面會有一種花紋，一聞就有一種撲鼻而來的香氣，它是人們比較喜歡吃的一種美食。2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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皮蛋分類2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

主要分成兩種，一種是無鉛松花蛋，還有一種是采花皮蛋。我國傳統(tǒng)的皮蛋中都會有黃丹粉，有一些國家會有禁止銷售的規(guī)定，在不知不覺中會影響到皮蛋出口的銷路。彩花皮蛋是用新鮮鴨蛋、黃丹粉、草木灰、面堿、食鹽等一系列原材料制作，大概只需要30天到40天就能夠完成，口感是比較出色。不過在這個過程中可能也會產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)，建議大家不要多吃，偶爾的吃一下是可以的。2zP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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