豬肚,既營(yíng)養(yǎng)豐富又具有藥用價(jià)值,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。而爆炒肚條是一道香辣美味的佳肴,以其脆嫩的口感、下酒下飯的特點(diǎn)而備受喜愛(ài)。將分享如何制作這道美味佳肴,無(wú)需繁瑣的步驟,簡(jiǎn)單易做。
一、用料
豬肚半個(gè)(熟的)
大紅椒2個(gè)
青椒1個(gè)
蒜2瓣
泡椒2-3個(gè)
泡姜1塊
蔥段一小段
豆瓣醬1勺
生抽少許
鹽少許
淀粉少許
花椒少許
二、制作步驟
1.準(zhǔn)備所需食材
準(zhǔn)備好豬肚、大紅椒、青椒、蒜、泡椒、泡姜、蔥段、豆瓣醬、生抽、鹽、淀粉以及少量的花椒。
2.備好所有調(diào)料
將所有調(diào)料和食材擺放整齊,做好充分的準(zhǔn)備工作。
3.燒熱油,炒香調(diào)料
起鍋燒熱食用油,加入花椒、泡椒、泡姜、蒜、蔥段和豆瓣醬,翻炒至香氣四溢,紅油浮出。
4.加入豬肚和蔬菜
將處理好的豬肚放入鍋中,翻炒幾下,加入切好的大紅椒和青椒。繼續(xù)翻炒至豬肚變得斷生,保持肚條的脆嫩口感。加入適量的鹽和生抽,用大火快速翻炒均勻。
5.勾芡增香
加入少許水和淀粉,用來(lái)勾芡。這一步將增加肚條的口感和濃郁的味道。
6.出鍋,享受美味
將炒好的爆炒肚條裝盤(pán),翻炒均勻。這道菜香辣美味,脆嫩爽口,適合下酒,還是下飯的絕佳選擇。嘗試一下,你會(huì)被其美味所折服。
爆炒肚條是一道美味佳肴,以其脆嫩的口感和香辣的味道而備受歡迎。制作這道菜不需要太多復(fù)雜的步驟,只要準(zhǔn)備好食材和調(diào)料,短時(shí)間內(nèi)就能享受到這道美味的佳肴。希望這個(gè)簡(jiǎn)單的制作方法能夠滿足你對(duì)美食的渴望,讓你的餐桌更加多姿多彩,更加美味。
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