菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
| 每100克茄汁雞胸肉丸 | 營養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 527千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 10.49克 |
| 脂肪 | 7.69克 |
烹飪耗時：20分鐘
食材：雞胸肉400克，姜1塊，大蔥1段，小蔥2根，雞蛋清1個
調(diào)味料：番茄醬，白醋，白糖， 淀粉，胡椒粉， 料酒，鹽，雞精
步驟：
1.姜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花，雞胸肉洗凈切塊；
2.放入絞肉機(jī)中，加入姜末、蔥末攪成雞肉蓉；
3.加入料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻上勁；
4.攪拌好的肉泥，擠成丸子；
5.依次放入丸子煮至浮起，撈出待用。
6.油溫?zé)?成熱，放入姜末、蔥末、番茄醬炒香；
7.加入少量清水、白醋1勺、白糖10克、鹽半勺、雞精半勺，放入丸子收濃湯汁，盛出撒上蔥花即可。
本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-77-6899-0.html雞胸肉怎么做好吃
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 糖醋心里美的做法
下一篇： 泡椒墨魚仔的做法
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權(quán)所有 sitemap.xml
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網(wǎng)安備 12010102000574號