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三色糙米飯?jiān)趺醋霾挥?/h1>
來(lái)源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:39:27 319觀看
導(dǎo)讀 大家都知道多吃粗糧是有一定的好處的,但是吃慣精糧的我們,一下子吃粗糧是很難習(xí)慣的,但是做三色糙米飯的時(shí)候,我們只要方法用對(duì)了,吃起來(lái)也像精糧一樣的口感哦,下面就讓小編來(lái)告訴大家怎么樣制作三色糙米飯才

大家都知道多吃粗糧是有一定的好處的,但是吃慣精糧的我們,一下子吃粗糧是很難習(xí)慣的,但是做三色糙米飯的時(shí)候,我們只要方法用對(duì)了,吃起來(lái)也像精糧一樣的口感哦,下面就讓小編來(lái)告訴大家怎么樣制作三色糙米飯才會(huì)不硬吧。NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

方法一:NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

對(duì)于糙米來(lái)說(shuō),稍微做不好就會(huì)咬不動(dòng)很硬,我們需要提前一天把米洗干凈后拿水泡著,如果天氣熱的話(huà)可以放在冰箱冷藏,防止壞掉餿掉,我們把泡好的米水不要倒掉,可以蒸米的時(shí)候用,這樣米中的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失了,水的深度比普通米多一點(diǎn)點(diǎn)就行了,蒸熟后不要著急揭開(kāi)蓋子,可以先燜一會(huì),這樣米會(huì)更軟爛,更香。NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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方法二:NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

先準(zhǔn)備要制作的食材,輕輕的淘洗糙米3至4回,倒掉浮上來(lái)的米和雜質(zhì),然后用30度左右的溫水浸泡16小時(shí)左右,浸泡的水量剛剛好沒(méi)過(guò)糙米即可,水里可以加少許鹽以防細(xì)菌滋生,每5至6個(gè)小時(shí)換一次水,這樣是為了防止變味,將浸泡好后的糙米濾干水分倒入電飯煲,加入清水,米和清水的比例大約是1:1.5,煮之前放幾滴食用油和一丟丟海鹽,既可以提升口感,也會(huì)讓糙米飯更加的透亮、顆粒分明,選擇米飯中的糙米飯程序,一般電飯煲的糙米飯程序要4個(gè)小時(shí)左右,前期一般是長(zhǎng)達(dá)3個(gè)多小時(shí)的吸水階段,可以用小火預(yù)熱一下糙米讓它吸飽水,這樣可以加速發(fā)芽,最后經(jīng)過(guò)翻滾和燜飯階段,把糙米飯的各種香味充分的激發(fā)出來(lái),一碗健康營(yíng)養(yǎng)的糙米飯就大功告成了而且不會(huì)硬哦。NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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注意:NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如果是通過(guò)自主浸泡發(fā)芽的,一般夏天是要24小時(shí)左右,冬天要2至3天左右,直到糙米長(zhǎng)出0.5~1毫米左右的米芽即可,然后再放入鍋中大火煮開(kāi),小火燜45分鐘左右即可。NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編給大家的分享了。NYD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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