天津三絕是指狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花。這三種特色小吃是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)也是天津三絕,在天津有著極高的名氣,天津當(dāng)?shù)厝讼矚g吃這三種食物。甚至深深吸引著外地游客,很多外地游客來(lái)到天津之后,都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐奶旖蛉^,對(duì)這三種食物的評(píng)價(jià)都非常高,有著極好的口碑,這三種食物極具天津當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗特色,是天津的傳統(tǒng)吃食。
狗不理包子
狗不理包子是天津的一種特色小吃,在天津有著極高的名氣。當(dāng)?shù)刂谱鞯墓凡焕戆哟蠖嗍侨怵W的,包子比較小,皮薄肉厚,經(jīng)過(guò)蒸籠的蒸煮,制作好的狗不理包子。聞起來(lái)非常香,讓人垂涎三尺,狗不理包子吃起來(lái)非常的軟糯,天津當(dāng)?shù)厝讼矚g在早上的時(shí)候吃一些狗不理包子搭配一碗豆?jié){或者粥,一整天的心情都會(huì)非常好。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津的一種傳統(tǒng)吃食,其制作方法比較簡(jiǎn)單,制作工序比較復(fù)雜,主要食材是糯米、紅小豆以及一些其他的食材制作而成的,主要是用糯米制作成皮,紅小豆以及一些谷類制作成餡料,在向其中加入一些白糖,經(jīng)過(guò)熱油的澆灌,炸好的耳朵眼炸糕,有一股濃濃的油酥香,外皮酥脆,內(nèi)里柔軟。
十八街大麻花
十八街大麻花是天津的一種特產(chǎn)小吃,這種小吃是在天津老字號(hào)麻花店中制作而成的,在當(dāng)?shù)赜兄凭玫闹谱鳉v史,經(jīng)過(guò)油炸的麻花吃起來(lái)比較酥脆,咬起來(lái)非常的硬,具有一定的嚼勁,當(dāng)?shù)氐氖私执舐榛勂饋?lái)非常的香,有一股濃濃的油香味,這種小吃也是當(dāng)?shù)氐囊环N零食,當(dāng)?shù)厝讼矚g在家中備一些大麻花,用來(lái)招待客人的時(shí)候食用。
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