說到蘋果呢,相信大多數(shù)的朋友都非常地熟悉了,蘋果是我們常見的水果之一,口味酸甜,口感脆爽,營(yíng)養(yǎng)非常地豐富,蘋果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大,容易被人體吸收,故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素,使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽(yù)為“生命之庫(kù)”,營(yíng)養(yǎng)成分更是果肉的10倍以上。
在日常生活中,作為水果的蘋果,大多數(shù)的人都是直接吃的,其實(shí)蘋果除了直接吃,還能做成很多不一樣的美食,就比如這期的美食教程,天健美食坊要給大家分享的這道【蘋果餡餅】,口感軟糯,香甜不膩,解饞又耐飽,如果你是個(gè)吃貨,一定不能錯(cuò)過。喜歡吃蘋果的朋友們,就一起來(lái)看看我是怎么做的吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注,我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠!
在開始正式制作之前呢,我們首先需要準(zhǔn)備以下食材:蘋果2個(gè)【500克】,面粉300克,白糖60克,白芝麻適量,水淀粉適量
第一步:將蘋果先清洗干凈,然后用刮皮刀削去外皮,再放到菜板上,對(duì)半切開,去掉蘋果籽,然后先切片,再切條,最后切成小塊備用。
第二步:取一半的蘋果肉,大概250克,放到盆里面,然后放入300克面粉,再加入20克白糖,然后攪拌均勻,再起手揉成面團(tuán),蘋果含有大量的水分,揉面的時(shí)候不需要放水,揉成光滑不粘人手的面團(tuán)之后,蓋個(gè)蓋子,醒發(fā)20分鐘備用。
第三步:起鍋加入小半杯清水,加入40克白糖,開小火將白糖煮化,白糖煮化之后,將剩下的蘋果粒放入鍋中,中火翻炒,將蘋果炒熟炒軟,跟糖水混合在一起,再淋入少許的水淀粉,中火收汁,煮至變成濃稠的蘋果餡,然后盛出備用!
第四步:等面團(tuán)醒發(fā)好之后,取出放到干凈的桌面上,直接揉成長(zhǎng)條,再分成均勻大小的小劑子,然后用搟面杖,搟成中間厚周圍薄的餅皮,再拿到手上,放入2湯匙的蘋果餡,然后像包包子一樣將蘋果餡包到里面,再把口收好,收口處朝下,放到桌面上,再用手掌輕輕地壓成一個(gè)餅的形狀。等全部蘋果餡餅都做好之后,在兩面刷上少許清水,再裹上一層白芝麻,這樣我們的餡餅生胚就制作完成了。
第五步:電餅鐺里面刷油預(yù)熱,然后將做好的蘋果餡餅,放入電餅鐺中烙熟至兩面金黃即可,但要記住,中間要勤快地翻面,防止烙糊了。烙好的餡餅盛出來(lái),稍微放涼后,趁熱吃,又香又甜,涼了也不會(huì)變硬,非常地好吃。
這樣一道簡(jiǎn)單美味,好吃又解饞的【蘋果餡餅】就制作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來(lái)試試看吧,保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【蘋果餡餅】就分享到這里,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言,我看到后會(huì)馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享!當(dāng)然了,如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢,也可以先收藏起來(lái)哦!
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