肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
鵪鶉蛋，雖然個頭小巧，但它蘊含著豐富的營養，被譽為“卵中佳品”和“動物中的人參”。富含蛋白質、維生素、卵磷脂、鐵、鈣等多種營養元素，其營養價值不亞于雞蛋。經常食用鵪鶉蛋有助于健腦益智、保護視力、補虛養顏，對身體非常有益。
將為您介紹四款美味的鵪鶉蛋食譜，這些食譜不僅簡單易做，還能滿足孩子的味蕾，使他們受益于豐富的營養。
一、鵪鶉蛋紅燒肉
所需材料：
1. 鵪鶉蛋
2. 五花肉
3.蔥、姜、蒜
4.八角、香葉、食鹽
5.生抽、老抽、料酒、蠔油、花椒粉、食用油
制作步驟：
1. 煮鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋洗凈，煮開的水中加入適量的食鹽和白醋，將鵪鶉蛋放入水中煮5分鐘，將其放入冷水中過涼，剝去蛋殼。
2. 處理五花肉：將五花肉切成大塊，用開水焯水后洗凈，刷洗干凈肉皮。
3. 煸炒五花肉：在鍋中加入適量的食用油，將五花肉煸炒至顏色金黃，取出備用。
4. 準備鹵汁：在鍋中加入適量的水，加入五花肉、蔥段、姜片、料酒，大火煮5分鐘，將浮沫撇去后撈出，瀝去水分。
5. 烹制紅燒肉：在鍋中加入適量的食用油，加入冰糖小火翻炒至棕紅色，將五花肉塊倒入翻炒均勻，裹上一層糖色。
6. 調味鹵汁：加入料酒、生抽、老抽、蠔油、花椒粉，大火翻炒均勻后加入適量的水，大火煮開后小火燉30分鐘，加入鵪鶉蛋繼續燉10分鐘，收汁即可。
二、糖醋虎皮鵪鶉蛋
所需材料：
1.鵪鶉蛋
2. 白糖、番茄醬、香醋、食鹽
3.生抽、食用油、熟白芝麻
制作步驟：
1. 煮鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼。
2. 炸鵪鶉蛋：在鍋中倒入適量的食用油，將鵪鶉蛋炸至表面金黃，起虎皮后撈出瀝油。
3. 制作糖醋汁：在碗中混合番茄醬、白糖、香醋、食鹽、生抽，攪拌均勻備用。
4. 炒糖醋鵪鶉蛋：在鍋中留底油，加入蒜末爆香，倒入糖醋汁，大火煮至濃稠，加入炸好的鵪鶉蛋翻炒均勻，裹上糖醋醬汁，撒上熟白芝麻即可。
三、肉糜釀鵪鶉蛋
所需材料：
1. 鵪鶉蛋
2.豬瘦肉末
3.豌豆、胡蘿卜丁
4. 蔥、姜、蒜
5.生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、食鹽、食用油
制作步驟：
1. 腌制肉糜：將豬瘦肉末與蔥姜蒜、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、食鹽、食用油混合攪拌均勻，腌制10分鐘入味。
2. 釀制鵪鶉蛋：將肉餡團成小丸子，放在鵪鶉蛋上，再放上豌豆和胡蘿卜丁。
3. 蒸制：將制作好的鵪鶉蛋蒸熟，大約需蒸12分鐘，取出備用。
4. 制作湯汁：在鍋中倒入鹵汁，加入食鹽、生抽、蠔油，加水淀粉勾芡，湯汁濃稠后澆在肉糜釀鵪鶉蛋上，撒上蔥花。
四、鹵鵪鶉蛋
所需材料：
1. 鵪鶉蛋
2. 可樂
3.冰糖、花椒、八角、香葉、丁香、食鹽、生抽、食用油
制作步驟：
1. 煮鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼。
2. 糖醋可樂鹵汁：在鍋中加入適量的水，加入冰糖，小火翻炒成棕紅色，倒入可樂，加入花椒、八角、香葉、丁香、食鹽、生抽，大火翻炒均勻。
3. 烹制鹵鵪鶉蛋：將煮好的鵪鶉蛋放入鹵汁中，大火煮開后小火燉10分鐘，讓鹵汁入味，即可享用。
這四道鵪鶉蛋的美味食譜容易制作，且富含豐富的營養元素，是孩子們健康成長的好選擇。無論是鵪鶉蛋紅燒肉的香醇，還是糖醋虎皮鵪鶉蛋的酸甜，亦或是肉糜釀鵪鶉蛋的嫩滑，以及鹵鵪鶉蛋的醇厚，都能滿足孩子和全家的味蕾，同時帶來健康和營養。讓我們一起享受這些美味，為孩子的智力和健康加分吧！
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