新手可以通過(guò)使用打蛋器和簡(jiǎn)單的制作方法輕松打發(fā)淡奶油。在制作蛋糕或一些美味的西方甜品時(shí)，奶油是最主要的食材之一，不過(guò)想要把淡奶油打發(fā)成真正的奶油需要很多步驟的處理，技巧和方法如果不得當(dāng)，淡奶油便會(huì)油水分離，無(wú)法成為真正的奶油，不僅浪費(fèi)時(shí)間還浪費(fèi)金錢。hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

準(zhǔn)備工作hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

想要打發(fā)淡奶油準(zhǔn)備工作不是太多，不過(guò)在器材方面，一定要準(zhǔn)備齊全。食材的準(zhǔn)備是淡奶油250毫升，白砂糖20克，根據(jù)制作食物的類型分別以及個(gè)人的口感區(qū)分，可以選擇把淡奶油和白砂糖兩者的比例用量調(diào)高或者降低。準(zhǔn)備的工具有打蛋器，打蛋盆，想要輕松的打發(fā)淡奶油，打蛋器是必不可少的工具，如果使用手打不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，很有可能會(huì)失敗。hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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如何打發(fā)淡奶油hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

新手想要輕松的打發(fā)淡奶油是很簡(jiǎn)單的，只要首先準(zhǔn)備好上述的工具和食材，便可以開(kāi)始打發(fā)工作。第1步準(zhǔn)備一個(gè)干凈且干燥的打蛋盆，一定要保證沒(méi)有任何水分，將淡奶油倒入再加入與其配量的白砂糖，開(kāi)啟低速模式進(jìn)行第1次打發(fā)，如果氣溫過(guò)高可以先在冰箱冷藏幾分鐘或者在打發(fā)盆下墊一瓶冰水，可以更加有效快速的打發(fā)淡奶油。第2步把淡奶油的形態(tài)打發(fā)成類似于酸奶的形態(tài)，是可以用于做爆漿夾心類的蛋糕產(chǎn)品。第3步繼續(xù)打發(fā)淡奶油至表面上開(kāi)始有清晰的紋路，拿起打蛋器頭上的奶油有明顯的硬度或直立現(xiàn)象，此時(shí)蛋奶油已經(jīng)打發(fā)完成，可以用來(lái)做蛋糕等西式甜品。hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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注意事項(xiàng)hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

淡奶油在打發(fā)的過(guò)程中溫度很重要，2度至10度是最佳，冷藏的淡奶油從冰箱拿出來(lái)就要馬上打發(fā)，不要在常溫下存放太長(zhǎng)時(shí)間。而且不要把淡奶油打發(fā)過(guò)頭，如果到達(dá)第3步的時(shí)候覺(jué)得奶油不夠硬，可以選擇繼續(xù)打發(fā)，但是奶油會(huì)隨著打發(fā)的時(shí)間變得越來(lái)越硬，最后會(huì)出現(xiàn)油水分離，不能使用。hJT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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