海鮮醬在鹵肉里的作用?下面就讓我們一起來了解一下吧:
海鮮醬可以抑制鹵肉的腥味,提升海鮮的口味。
海鮮醬是一種調味品,主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉、食用鹽、釀造食醋、脫水大蒜、鹽漬辣椒、黃原膠、紅曲米等。海鮮醬能夠抑腥提鮮,是烹制海鮮的優質調料,亦可以用于生鮮肉類的烹飪調味,分外香濃。海鮮醬一般需要置于陰涼干燥處,開啟后要盡量冷藏保存。
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