四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
大米面怎么做饅頭？讓我們一起了解一下吧。
1、首先我們將大米面加入到料理機當中，然后再加入適量的純牛奶和白糖，通電之后加米飯打成米糊狀。
2、然后將打好的米糊倒在大碗當中，往米糊當中加入適量的酵母粉，用筷子攪拌均勻。
3、我們往米糊當中加入適量的面粉，揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方進行發酵。
4、大約兩個小時左右，面團發酵至原來的兩倍大，然后我們往案板上面撒上適量的干面粉時間的揉搓，將面團里面的空氣排出。
5、再將面團先揉成長條狀，再分成大小均勻的劑子，將每一個劑子都做成饅頭的形狀。
6、做好之后我們先蓋上一層棉布，放在一邊進行二次醒，發二次醒，發非常的關鍵，否則蒸出來的饅頭不松軟，大約醒發20分鐘左右就可以了。
7、醒發好之后我們將饅頭放進蒸鍋當中，大火蒸開之后繼續蒸10分鐘左右，然后轉成中火蒸20分鐘左右，饅頭差不多就能夠蒸好了，我們可以用手戳一下饅頭，如果能夠立即回彈的話，就說明已經蒸熟了。
8、饅頭蒸好之后，大家不要立即掀開鍋蓋，先燜5分鐘左右，然后再將饅頭盛出，否則很容易會導致饅頭出現脫皮的現象。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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