貴陽十大老字號餐廳都有哪些, 一起來看看小編的分享吧!
1、亮歡寨酸湯魚老字號
亮歡寨酸湯魚創建于1986年,人均101元左右,是貴州一家以苗家酸湯魚為特色的火鍋連鎖餐廳,也是貴州老字號餐廳,位于云巖區飛山街50號,在貴陽還有多家分店。環境好、性價比高,整體風味更偏都勻的酸湯味,魚片口感嫩滑,與酸味充分混合正好,還有很多各類的小吃特色也都可以在這里吃到。招牌菜是亮歡寨酸湯魚火鍋,被授予“中國名火鍋”稱號。亮歡寨酸湯魚于2017年被貴州商務廳評選為第二批“貴州老字號”榮譽,更是被評為“中華餐飲名店”。
2、雅園酒家老字號
雅園酒家創建于1987年,位于北京路227號,至今已有三十多年歷史,是貴州老字號酒樓。雅園酒家主營燕、鮑、翅、海鮮、精美粵菜、地帶川菜,以優質的服務,優美的環境。美味的佳肴,深受社會各界人士廣泛好評。招牌菜是脆皮黃金雞、食皇咸豬肉、賽螃蟹等。2013年被貴陽市商務局評為“貴陽餐飲老字號”,2017年被貴州商務廳評選為第二批“貴州老字號”榮譽。雅園還有了多家口碑好評的傳統高端酒樓,如外灘·果嶺酒樓、雅園漁村及宴席廣場等,可以承辦商務宴請、結婚宴席、私人宴席等各種宴席服務。
3、屈源涼面老字號
屈源涼面始創于民國初年(約1912年),是貴陽老字號餐廳,也是貴陽百年老字號店,當時只是老貴陽“四季春”飯店的一道涼菜,至今已有100余年歷史,現已傳承至第三代,其主店面位于太平路和龍井路交叉路口。屈源涼面取第二代傳人“屈克源”之名,保留了首尾兩字,然后被沿用至今。招牌美食是“涼面”,筋道的冷面條、濃稠的芝麻醬、辣得夠勁的調料、配上一杯最能止渴的酸梅湯,屈源涼面絕對能在炎炎夏日征服你的味覺和熱氣。屈源涼面于2013年被貴陽市商務局評為“貴陽餐飲老字號”。
4、老凱俚酸湯魚老字號
老凱俚酸湯魚創建于1993年,總店位于云巖區省府路石板街55號,在貴陽還有多家分店,是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳,也是貴陽老字號火鍋店,在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚,這里的魚都是現點現殺,很新鮮,特制的酸湯,香味濃,吃起來很地道!餐廳裝修風格具有濃郁的苗族特色,竹樓風格,充滿苗族風情。老凱俚酸湯魚于2013年被貴陽市商務局評為“貴陽餐飲老字號”,建議,來貴陽一定要嘗嘗老凱俚酸湯魚的酸湯魚火鍋。
地址:貴州省貴陽市
5、金頂山夏家清水燙老字號
金頂山夏家清水燙始創于1986年,至今已有三十多年歷史,是貴陽老字號餐廳,位于盤江路德天國際新城3號樓1層4號。貴陽人提到清水燙,必定離不了“夏家”二字。如今,“夏家清水燙”已發展成為擁有50多家加盟店的大型餐飲連鎖餐廳。來一口上好筒子骨熬制的高湯、物美價廉的新鮮菜品、還有最具代表特色的酥肉、丸子等等“夏家”美味,已是貴陽人對清水燙的不二選擇。金頂山夏家清水燙于2013年被貴陽市商務局評為“貴陽餐飲老字號”。
6、雷家豆腐圓子店老字號
雷家豆腐圓子始創于清朝同治十三年(1874年),由創始人雷萬銓及其夫人雷劉氏起家,已有了130多年歷史,現已傳承至第五代。總店位于云巖區省府西路,人均18元左右,是貴陽一家百年老店。招牌美食是雷家豆腐圓子,值得一提的是,1960年周恩來總理視察貴州時,就品嘗過雷家豆腐圓子,并贊不絕口。在豆腐中入各類調料,并將其捏成圓球狀,入油炸熟后再來一碗醬料齊全的辣椒水,試問哪個貴陽人面對此等美味還能坐得住?
7、謝家百年糕粑老字號
謝家百年糕粑位于貴陽花溪區青巖古鎮西命清街41號,人均13元左右,門上掛一張“百年糕粑”的牌匾,是貴陽一家百年糕粑店。招牌美食是糕粑稀飯,來青巖古鎮游玩的人們大都會到謝家百年糕粑吃一碗糕粑稀飯,據說是清末由北京宮廷傳出,輾轉傳到貴州,然后在此落地生根。由薏米、綠豆等21種配料手工私作而成,看似簡單,實則有講究。特色美食還有米豆腐、冰楊梅、冰粉等。
8、花溪王記牛肉粉老字號
花溪王記牛肉粉創業于1976年,總店位于花溪區十字街花閣路137號,擁有十多家直營店,人均20元左右,至今已有四十多年歷史,是一家以貴陽小吃花溪牛肉粉而出名的面食餐館,成為了花溪眾多老店當中的一個。招牌美食是花溪牛肉粉,品嘗過他家的牛肉粉,牛肉粉里面肉非常多,整體的量也很足。取餐的時候,還可以加些店家特制泡菜一起吃。還有他們家的牛筋,燉得很耙很入味,吃起來肉脆粉滑湯鮮。花溪王記牛肉粉榮獲2014年貴陽首屆網絡美食節“貴陽人最愛十大牛肉粉”。
地址:貴州省貴陽市
9、程腸旺老字號
程腸旺是貴陽一家有著60余年歷史的老店,位于云巖區龍井路1號,人均11元左右。“程腸旺”在1960年問世于噴水池的大同街,走到今天,已經跨越了半個世紀多,當時創始人程長清在大同街擺攤賣腸旺面,深得街坊鄰居好評,所以有了“程腸旺”之名。其血旺的手藝在貴陽各家腸旺面是是最好的,可以做穿衣旺。招牌美食是腸旺面,一碗極具口感嚼勁的雞蛋面,加點松軟的大腸、酥脆的哨子,再澆上一勺紅油、撒上少許蔥花,恐怕貴陽吃貨們早已“口若懸河”了。
10、花溪飛碗牛肉粉老字號
花溪飛碗牛肉粉也是一家以貴陽小吃花溪牛肉粉而出名的面食餐館,人均17元左右,這家店比起王記更傳奇一些,發跡比王記晚,從上世紀七十年代爺爺輩就做牛肉粉,味道獨特,湯汁清爽,牛肉酥爛,也是貴陽一家有著三十多年的老店。花溪飛碗牛肉粉位于花溪區花閣路與民主路十字路口,在貴陽還有多家分店,店內環境不錯,布局也有格調,湯汁清爽而濃郁,牛肉酥爛而鮮香,米粉彈牙而爽滑,泡菜酸甜而解膩。通常要排很長的隊才能吃到。
地址:貴州省貴陽市
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