巧克力蛋糕的配方是什么,一起來看看小編今天的分享吧。
150克黃油,120克糖,3個新鮮雞蛋,200克面粉,25克無糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,一罐去核糖水櫻桃(櫻桃實重500克左右),2小勺發酵粉,12個MUFFIN蛋糕專用的小紙杯。
巧克力蛋糕的制作步驟
步驟一: 將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化,火力用最小的一檔,注意經常攪拌,使兩種材料均勻混合,到兩種材料完全融化了便可。
步驟二: 將另外50克黑巧克力切碎,待用。注意顆粒不能太小,否則會在高溫下完全融化,便看不到了。在這時將烤箱設為180度預熱。
步驟三: 櫻桃罐頭放干糖水,稍微晾干些,待用。
步驟四: 將所有的材料放到大量杯中(除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑),注意將雞蛋放在最下,融化好的黃油和巧克力放在最上,然后用電動攪拌器的最高速度打三分鐘,然后加入櫻桃四分之三的櫻桃,手動攪拌均勻。
步驟五: 將紙杯放入烤盤中,將料分別分為三次逐步放入紙杯中,最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點綴,放入達到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。
烤好的MUFFIN特別的松軟,濃香,顏色味道都一級誘惑。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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