黃油是什么油?讓我們一起來了解下。
黃油是固態油脂。是用牛奶加工出來的,是把牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。營養極為豐富,含維生素,礦物質,脂肪酸,醣化神經磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。是奶制品之冠,因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油,足見其珍貴。為食用方便,牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。寒冬季節人畜受寒凍僵時,常用罐飲黃油茶、黃油酒來解酒。
讓我們一起來了解下。
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