顧客買49.9元草莓塔全是綠色草莓 店家：紅草莓沒了
12月12日，河北唐山有一網友發視頻稱，買了個49.9元的草莓塔，里面卻全是綠色的草莓。對此，蛋糕店回應稱，做草莓塔的店員年紀比較小，紅草莓沒有了就放了綠色草莓，現在店
戚風蛋糕是蛋糕品種的一種，很多人喜歡吃也喜歡自己做，在做戚風蛋糕的時候經常會遇見戚風蛋糕開裂的狀況，這是怎么回事呢？
1、蛋白打發程度不夠：蛋白打發程度不夠的時候，里面就會含有很多氣泡，而這些氣泡在蛋糕烤制的時候，受熱就會膨脹，烤出來的戚風蛋糕也就裂開了。所以蛋白一定要盡可能的打發，在打發的時候可以加入幾滴檸檬汁或白醋。
2、烤箱頂部溫度太高：烤箱上層溫度太高導致頂部面糊過早凝固成型，底部的水蒸氣在往上排的時候頂破了頂部導致開裂。所以在考戚風蛋糕的時候上火溫度要稍微比底火溫度低一點。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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