喜歡吃鴨子的朋友對于鴨子的吃飯應(yīng)該有所了解吧,很多人為了能夠吃上更加美味的鴨子,就會想著做出不一樣的美食來,其中啤酒鴨就是一道非常不錯的美食,大家趕緊來試試吧。
第一步:首先將鴨子切成塊,然后放入鍋中并加入水,接著加入一些姜片,然后打開火,將鴨肉焯一下水后撈出來直接瀝干備用。
第二步:接著將油下鍋并且燒熱,然后將已經(jīng)焯過水瀝干的鴨肉倒進(jìn)鍋中進(jìn)行翻炒,這個時候可以開大火。
第三步:當(dāng)我們將鴨肉皮子炒出來之后,直到鴨肉炒的外表微微發(fā)黃,再加入一些切好的姜片,以及大料繼續(xù)進(jìn)行翻炒。
第四步:當(dāng)鴨肉翻炒的差不多之后,就可以加入一些冰糖。來調(diào)節(jié)口味。
第五步:再加入適量的醬油繼續(xù)翻炒,直至鴨肉表面上色。
第六步:當(dāng)鴨肉翻炒的顏色變了之后就加入幾罐啤酒,啤酒需要沒過鴨肉。之后將火在此開大煮,開沸騰后再轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)燜煮半個小時左右。
第七步:燜煮的差不多之后就可以加入一些青椒,然后繼續(xù)翻炒并用大火收汁。
第八步:最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
喜歡吃啤酒鴨或者想嘗試啤酒鴨的朋友就可以根據(jù)以上的步驟進(jìn)行操作,一定可以做出好吃的鴨子來。
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