魚(yú),作為一種高蛋白低脂肪是食材,深受食客們的喜愛(ài)。魚(yú)的種類非常繁多,有數(shù)不清的魚(yú)類都可以拿來(lái)食用。而魚(yú)的做法也是五花八門,不管是煎炸燉煮,還是紅燒清蒸,都能做出一道道的魚(yú)美食??爵~(yú),酸菜魚(yú),紅燒魚(yú)是很多人心中的白月光。多寶魚(yú)是一種非常好吃的魚(yú),它的生長(zhǎng)速度快,肉質(zhì)好,很多人都喜歡吃,今天小編就來(lái)教大家怎么做一道好吃的多寶魚(yú)吧。
多寶魚(yú)的做法其實(shí)多種多樣,今天小編就來(lái)教大家做一道豆豉蒸多寶魚(yú)吧。
1、首先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料:多寶魚(yú),食鹽,蔥,姜,青紅辣椒,豆豉,香菜,料酒,生抽,蠔油。
2、把新鮮多寶魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈,然后抹上一層料酒撒上食鹽涂抹均勻,腌制一會(huì)。
3、蒸料的制作是非常關(guān)鍵的,大家可千萬(wàn)不要馬虎。把姜拍扁,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青紅辣椒切成小顆粒,放在一起,加入1茶匙食鹽,加入1湯生抽,加入1湯匙蠔油,攪拌均勻做成蒸料。
4、準(zhǔn)備好一個(gè)又大又圓的盤子。然后把腌制好的多寶魚(yú)放到盤子里面,在多寶魚(yú)上面鋪上一層蒸料,等蒸鍋上氣之后,放入蒸鍋大火蒸12分鐘,蒸好之后撒上蔥花即可。
以上就是小編今天的分享啦,多寶魚(yú)肉厚無(wú)小刺,搭配有著濃郁香氣的豆豉,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又下飯的菜。
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