食物放在冰箱冷藏就一定衛生嗎 同樣要當心食物中毒
民以食為天，食物是人類生存必不可少的物質。但若不注重飲食安全，就得當心病從口入，甚至是食物中毒。近日，浙江一位女士小王從家里冰箱拿出白切羊肉，結果未經過加熱
在家自制糖炒板栗不僅美味健康，還可以根據個人的口味調整。只要掌握了正確的方法就可以在家自己制作糖炒板栗，不僅可以享受糖炒板栗的美味，享受這份秋日獨有的溫暖，還可以享受自己動手DIY的樂趣。
一、在家如何做糖炒板栗的方法
準備食材：
新鮮的板栗、白糖、食用油或山茶油、清水
制作步驟：
第1步、先把板栗清洗干凈、瀝干水分、這樣就可以保證板栗在炒制的過程中不會炸開。
第2步、用刀在板栗的表面上劃上一個十字刀口，這樣可以保證板栗炒制之后更加入味，而且更方便剝殼，炒出來的板栗外表也會更加誘人。
第3步、先把板栗放到沸水中煮，大約5分鐘，然后撈出來瀝干水分。這樣可以保證在炒制的過程中，板栗能夠更容易熟透，也可以減少炒制板栗的時間，保證板栗有更好的色澤和口感。
第4步、開火把鍋燒熱，倒入適量的食用油，等到油溫升到五成熱的時候，把煮好的板栗倒入鍋中，開中小火慢慢的炒制。炒制的過程中要注意不斷的翻動板栗，避免炒焦。
第5步、等到板栗的表面微微泛黃，切口處開始裂開的時候，在鍋中撒入適量的白糖，繼續翻炒，在高溫的作用下，白糖會逐漸融化并滲入到板栗的內部，這樣板栗就能變得更加香甜可口。
第6步、當板栗的表面均勻地裹上一層糖霜，而且有濃郁的香氣散發出來的時候就可以關火出鍋了。
二、小貼士
1. 在挑選板栗的時候要挑選色澤鮮亮，表皮光滑，沒有明顯劃痕或蟲洞的板栗，這樣的板栗口感才最好，而且易于保存和加工。
2. 板栗在炒制之前，可以先用水浸泡一會兒，這樣可以有效的防止板栗內的水分流失，也可以避免板栗的肉質太過干燥。
3. 在炒制板栗的過程中，食用油和白糖都要適量，白糖的用量可以根據個人的口味調整，但是不要加入太多的白糖，否則就會把板栗本身的香甜掩蓋住。
4. 食用油最好選擇無色無味的植物油，比如葵花籽油或玉米油，這樣炒出來的板栗才不會有其他的雜味兒。
5. 在炒制板栗的過程中，要全程都開中火，還要不斷的進行翻炒，否則板栗就會燒焦或者是炸。
6. 板栗炒好了之后要趁熱吃才最香，但是要注意，不要燙傷了嘴巴。
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