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今天做了法式經典蒜香面包,真的是滿屋飄香!咬一口松軟香甜,蒜香濃郁!超幸福!2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
By 笑不出來的高粱面2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
用料
- 高筋面粉 260克
- 細砂糖 25克
- 鹽 3克
- 干酵母 4克
- 雞蛋 50克
- 牛奶 125克
- 黃油 25克
- 蒜蓉醬所需食材
- 黃油 20克
- 蒜 6瓣
- 鹽 1克
- 細砂糖 3克
- 蔥花 1克
做法步驟
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1、高筋面粉 糖 酵母 全蛋液 牛奶,攪拌成絮狀,揉成有彈性的面團2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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2、加入黃油、鹽,繼續揉面2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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3、揉出手套膜2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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4、面團揉光滑后,蓋保鮮膜發酵至2倍大2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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5、手指蘸干粉,戳洞不回縮即可2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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6、面團分成7等份,每份大約70克2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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7、搓圓蓋保鮮膜松弛15分鐘2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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8、面團光滑面向下,按壓排氣,整理成橄欖形2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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9、放入法格高顏值復古蒸烤箱進行發酵。選擇35℃40分鐘。2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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10、開始制作蒜蓉醬:軟化好的黃油加入鹽、糖、蒜末、蔥末,攪拌均勻裝裱花袋。2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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11、發酵好的面包表面割口2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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12、割口處擠入蒜蓉醬。放入預熱好的烤箱,170℃烘烤20分鐘2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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13、滿屋飄香!特別松軟!趁熱吃真的絕了2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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14、蒜香濃郁!烘焙小白第一次也成功啦2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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15、吃不完封口放冰箱,第二天熱下就可以啦2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!2Td28資訊網——每日最新資訊28at.com
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