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吃了這類食物,肝臟都變好了!

來源: 責編: 時間:2024-01-22 17:20:07 瀏覽量:340
導讀   體檢季,又有多少朋友查出了脂肪肝呢?  近年來,脂肪肝的發病率“節節高升”,與此同時,患有脂肪肝的人并不會感到明顯癥狀,所以不少人認為它是不值得重視的小病?! 《聦嵣希绻患皶r采取措施,脂肪肝是可能進展成非

  體檢季,又有多少朋友查出了脂肪肝呢?lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  近年來,脂肪肝的發病率“節節高升”,與此同時,患有脂肪肝的人并不會感到明顯癥狀,所以不少人認為它是不值得重視的小病。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  而事實上,如果不及時采取措施,脂肪肝是可能進展成非酒精性脂肪性肝炎、肝纖維化、肝硬化、肝癌等嚴重疾病。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  說到改善脂肪肝,生活里必不可少的是“管住嘴”及“邁開腿”,但具體“管住嘴”要怎么做呢?應該吃什么、不吃什么?lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  攝入這一類食物,能夠減輕脂肪肝lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  近段時間,一項發布在《細胞代謝》期刊的200人研究給到了一個嶄新的答案。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  9月份,由上海第六人民醫院賈偉平院士、李華婷教授聯合德國漢斯諾爾研究所的科研人員,共同發表的一篇研究文獻。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  該研究招募了200位脂肪肝病人,安排其中100名病人吃來自玉米的抗性淀粉,另外100名病人吃等能量的對照淀粉,兩組脂肪肝病人每次飯前用20克淀粉跟300毫升水混合食用,每日2次。結果發現:吃富含“抗性淀粉”的食物,可減輕脂肪肝,并降低與肝損傷、炎癥相關的甘油三酯以及肝酶水平。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  很多食物都含有淀粉,哪些是抗性淀粉呢?lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  一般來說,淀粉可分為三類:快消化淀粉、慢消化淀粉以及抗性淀粉。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  快消化淀粉,顧名思義就是進食后會在小腸上段被快速消化并吸收,餐后升血糖也比較明顯。常見的食物來源包括:大多數經過加工制作的面包、速食麥片、餅干、薯片等。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  慢消化淀粉,即消化及吸收速度相對較慢,餐后升血糖速度也稍慢的。常見的食物來源包括:意粉、堅果類、豆類等。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  抗性淀粉,屬于一種難消化淀粉,常見的是食物來源包括青香蕉、紅薯、全谷物類、豆類以及全麥類等天然食物。雖然這類物質不能被人體直接消化,但卻可被結腸中的微生物菌群發酵利用,對代謝有積極作用。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  另外,日常烹煮方式選擇也會對食物中抗性淀粉含量造成影響。比如放涼的米飯、蒸熟放冷的土豆中抗性淀粉含量都會有所增加。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  但食物放涼影響口感不提,還可能導致病菌滋生,所以建議大家還是通過適當多吃來保證抗性淀粉的攝入量。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  告別脂肪肝,遠離這四個飲食習慣lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  當然,僅靠攝入抗性淀粉是治不好脂肪肝的。要想真正告別脂肪肝,人們還應避免四個不良飲食習慣:lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  1、葷腥攝入過多lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  實驗研究發現,改變食物的色香味形,能夠刺激使味蕾興奮,給人帶去更多的愉悅感及進食需求,導致飲食增加,能量過度積聚變成脂肪存于體內。因此,建議人們在做午、晚餐時可以適當少做幾個菜,尤其是高油高脂的硬菜。另外,炒菜時盡量少放油,不然即便清炒的素菜也可能導致脂肪蓄積。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  2、用大碗吃飯lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  國外有一個著名實驗叫做“冰淇淋錯覺”,實驗將吃自助冰淇淋的人隨機分為兩個組別,結果顯示用到大號餐具的受試者要比分到小號餐具的多進食了近57%的冰淇淋。同理,如果用大碗吃飯,人們也可能會不由自主地吃更多。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  人們每頓飯吃多少,除主要由攝食中樞及胃容量決定外,與使用餐具的大小也有一定關聯,因此改用小號餐具就餐,有利于減重、改善脂肪肝。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  3、飯后喝湯或邊吃邊喝湯lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  不少人都有餐后喝湯或者邊吃飯邊喝湯的習慣,但這些習慣都是不利于健康的。因為2個做法均會沖淡胃酸濃度,讓消化功能變弱,進而導致未消化的食物于體內蓄積過久,引發腹脹、腸鳴等問題。所以真的要喝湯,建議再餐前喝,這樣能夠暖胃的同時,還能降低胃容量,讓人更容易有飽腹感。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  4、不注意進食水果的時間lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

  大部分人都習慣在餐后吃些水果。但這做法對脂肪肝的控制是不利的。因為餐后已達到飽腹狀態,人們再額外攝入水果,容易造成體內能量過剩。另外,如果改在餐前吃水果,水果在停留在胃部時間較短,可下降氧化程度,營養成分能更大程度被機體利用。lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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編輯:齊少恒lbb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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