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（1）保健品定義、分類及功能
《保健食品通用標準》中將保健食品定義為聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適用于特定人群食用， 具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。
保健品特有標志為天藍色圖案，下有保健品字樣，俗稱“藍帽子”。我國食品藥品監督管理局規定，保健食品產品上必須標注“保健食品”標識和保健食品批文文號“國食健字 G”或“國食健字 J”（進口保健品）。包裝標識上需注明功效成分的名稱及含量、保健功能及適宜人群等。
我國保健品監管及審批較為嚴格，有利于行業長期規范化發展,政策上從單一注冊制向注冊備案雙軌制轉變:
我國保健品監管審批模式
從保健食品和功能食品的常見劑型來看，保健品主要包括片劑、膠囊劑、液體劑、顆粒劑、茶劑、酒劑以及其他食品形態產品。
保健品劑型分類
保健品主要分成為膳食補充劑、運動營養品、體重管理和傳統滋補四大類 :
運動營養類一般在運動中起到補充營養、增肌等多功能作用，主要有蛋白棒等產品；
膳食補充劑及維生素是保健品中最主要的品類，補充人體所需的微量元素；
體重管理主要起到減輕體重、瘦身的作用，我國主要品類為減肥茶，而在日本和澳洲以代餐為主；
傳統滋補品主要以中醫藥為理論基礎，如蜂王漿、枸杞、藥酒等品種。
2020年，我國市面上比較熱門的保健食品保健功能主要集中在調節免疫，占28.8%。其次為維生素（14.9%）、抗疲勞（12.9%）及補鈣（10.2%）等。
2020年我國保健品產品結構占比情況
兼具食品與藥品屬性,如果用一條坐標軸定義保健品，他的最左端是食品，最右端是保健品。除了上述對狹義保健品的空間測算，我們認為保健品擁有的食品和藥品的二元屬性，使其范疇正往“功能性食品”和“嚴肅的保健品”兩邊不斷擴展，因此使其范疇正往“功能性食品”和“嚴肅的保健品”兩邊不斷擴展，因此，廣義的保健品市場規模遠大于狹義保健品 。
當前，保健品正在朝向零食化、輕量化的方向發展，且具有高客單價和高復購行業屬性。
（2）保健品產業鏈狀況
保健品產業鏈分成原材料制造環節、生產環節和流通環節三個部分：
原材料制造環節：上游原材料供應商通過直接提供或代理貿易商轉交的方式將生產中所需各類原材料交由品牌商。
生產環節：品牌商將各種原材料制造成粉狀、片劑、膠囊、液態等并包裝，這一步驟一般通過自有工廠完成生產，或者委托代工廠按要求進行代工；
流通環節：通過下游渠道將產成品出售給消費者，目前我國渠道端主要由直銷、藥店、電商等組成。其中直銷主要通過依靠密集鋪開銷售代理人員直接對接消費者。對于其他非直銷渠道，品牌商通過直供或者找對應的經銷商進行供貨。
保健品產業鏈分析
（3）保健品行業市場規模
iMedia Research (艾媒咨詢)數據顯示，2017-2021年中國保健品行業市場規模迅速擴大，2017年中國保健品行業市場規模為1614億元，2020年行業市場規模為2503億元，預測2021年保健品行業規模達2708億元。
2013-2021E中國保健品市場規模及增速（億元，%）
隨著國家人均GDP的提升，消費者在保健食品消費理念和消費意愿上都發生了根本性的轉變，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉變，保健食品也正逐步從高端消費品、禮品轉變為膳食營養補充的必選品，這都將推動中國保健品整體市場規模的壯大。
（4）保健品行業競爭格局
我國保健品行業整體競爭格局較為分散，其中主要從業企業有“湯臣倍?。?00146）、安利（中國）、康寶萊（中國）、完美（中國）、無限極、養生堂、東阿阿膠（000423）、同仁堂、交大昂立（600530）、石藥集團(01093)、華熙生物(688363)、金達威(002626)”等，市場前10大企業占市場份額30.4%，前5大企業占市場份額13.9%，其中湯臣倍健（300146）占比國內6.4%，屬于份額最高企業。
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