據每日經濟新聞報道,外媒報道稱,日益不穩定的氣候使全球農作物面臨風險,咖啡豆也不例外。一些容易受到氣溫影響的咖啡豆產區(地)產量減少,比如溫和、香味濃郁的阿拉比卡咖啡豆,而耐寒、口感更苦的羅布斯塔咖啡豆將成為替代選擇。
報道稱,羅布斯塔咖啡豆常被用來制作速溶咖啡,阿拉比卡咖啡豆則更受星巴克等咖啡銷售商青睞。受全球變暖帶來的干旱等極端天氣影響,適合生產阿拉比卡咖啡豆的土地正在減少。有研究人員表示,有必要用羅布斯塔咖啡豆作為替代品,“消費者將不得不習慣其他口味”。
而隨著氣溫升高,即使是最皮實的咖啡豆也會受到考驗。彭博社稱,在羅布斯塔咖啡豆的主要生產國越南,當地農民發現,干旱和洪澇使種植這類咖啡豆變得困難。報道還稱,產量減少讓羅布斯塔咖啡豆的售價也越來越高。
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