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都說評分3.5的餐館更好吃 真的假的

來源: 責編: 時間:2024-01-27 17:04:38 206觀看
導讀 前不久,微博熱搜上塞滿了“ 3.5分餐廳 ”的詞條。什么年輕人報復性擠爆3.5分餐廳、消費者反向選擇低分餐廳、餐廳評分還值不值得相信、低分店可能更好吃。。。一夜之間,3.5分仿佛成了

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前不久,微博熱搜上塞滿了“ 3.5分餐廳 ”的詞條。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

什么年輕人報復性擠爆3.5分餐廳、消費者反向選擇低分餐廳、餐廳評分還值不值得相信、低分店可能更好吃。。。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

一夜之間,3.5分仿佛成了評判一家店好不好吃的黃金標準。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

不少人普遍開始認為3.5分飯店,要比APP里4.5以上的高分店更好吃。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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不同評論區的大伙各抒己見,有的對這種說法表示懷疑,有的則認準了3.5分店,一些觀點不同的甚至能吵起來。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

還有人擔心,出現這個趨勢后店家會反其道而行之,以后都把評分控制在3.5分左右。。。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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這樣的社會級話題,讓不少美食博主開始以身試險。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

去3.5分餐廳打卡、點低分外賣的相關視頻也陸續出現。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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總之,現在就是眾說紛紜。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

這讓本來就不知道每天吃啥的打工人現狀,變得更加雪上加霜。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

大伙面對高分店猶豫,看著3.5分店不敢下手。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

只有1-2分店巋然不動,該沒人去還是沒人去。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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對這事,差評君也算有點感觸。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

因為身處杭州這個全國數一數二的美食荒漠,有時候吃個飯都能給我吃笑了,恨不得去后廚看看炒菜的是人是鬼。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

偏偏我們公司所在的位置,還是荒漠中的荒漠,每天中午“你今天吃啥了”、“不知道吃啥 ”的聲音在辦公室兩岸根本啼不住。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

可就這種情況下,我們前段時間還真發現后街有家店,名不見經傳但賊好吃。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

而這家的評分,在大眾點評上就是3.8分。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

我們甚至拉了這家店的拼飯群,每周不去渾身難受。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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相信不少網友和我一樣,親身經歷了類似的“非高分店賊好吃”事件,因此更加深化了 3.5分店比較好吃的觀點。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

再經過網絡發酵,難免就有點上頭。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

這很容易讓大家產生報復性心理,一股腦地去找些非高分店消費。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

但對于這種情況,差評君覺得還是得出來說兩句。。。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

什么事都先別沖動,一家店到底好不好吃,還真不是熱搜詞條決定的。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

首先,差評君覺得有必要說清楚一件事。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

那就是在很多人看來,3.5分店是難尋的低分店,仿佛大隱隱于市的寶藏,而5分店則多到滿地走,隨便一家就是接近滿分。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

但,這可能只是一種錯覺。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

因為事實上,大眾點評中半數以上的店鋪,都集中在了這個3.5-3.9這個分段,在所有評分的占比里是最多的。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

只是由于APP的默認綜合排序,通常都會考慮多個維度,高分店大概率會排在前面,但如果換一下排序規則,評分立馬就會發生變化,呈現出一個更真實的世界。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

例如,按照“低價優先”排序,靠前的基本都是3.5分到3.9分之間的店。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

大家都說這些店里容易出“寶藏”,可能多少也受到了價格影響,心里往往會自動降低預期。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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所以,差評君想跟大伙說的是,3.5分并不是什么所謂的“低分店”。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

這反而是大部分餐館的正常水平,處于一個平均分差強人意的分段。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

因此,差評君還是更愿意叫這種店為“非高分店”,而這也是真正在日常生活中把我們包圍的店。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

如此一來,也就談不上什么“ 突然擠爆 ”、“ 3.5分店探險 ”了。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

畢竟大伙天天吃的就是這些,只是吃之前沒去想過評分這事,在街上看到一家炒菜覺得可能不錯,直接就進去吃了。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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其次,就是這些非高分店,確實也有自身原因。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

比如它可能在口味上很出眾,但其他地方做的不夠到位。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

就餐環境、性價比、服務態度甚至排隊和上菜的快慢,都會影響到就餐體驗。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

而這些,也都是拉低分數的重要因素。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

畢竟一個差評,權重還是很大的。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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還拿我們公司附近3.8分,但賊好吃的店來說。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

這家店一眼望過去,店面不會給人留下任何印象( 不然也不會上這么多年班才發現 ),而且衛生程度和服務都很一般。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

但因為好吃,又經濟實惠,所以我們感覺問題不大,瑕不掩瑜了。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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不過,這只代表我們的看法。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

也有人在這家店下面留言,由于性價比、衛生、服務的問題給出低分。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

說白了,還是看每個人不同的需求。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

有人在意口味、有人則在意氛圍,也有人覺得便宜就是無敵,其他都不重要。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

就像家庭聚餐、商務宴請,肯定就看重環境;而小年輕吃個烤串夜宵,環境再臟亂差可能都無所謂,好吃就行。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

但大眾點評看的是綜合評分,好的地方就是好,不好的低分自然也會拉低均分。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

不會單單好吃就直接給五分滿分,服務和環境等也需要提高才行。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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并且大部分店鋪的初始評分都在3.5分左右,這些店鋪之所以不溫不火,評分漲不上去,還有個重要原因是評價數量不多。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

在大眾點評里,食客的評價是計算最終評分的唯一因素。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

而這些真實的評價是試金石,只要當評價足夠多,相關好評才可能積累,綜合分自然就會上升,反之亦然。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

當然,不排除很多商家是不善線上經營的滄海遺珠。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

但更多的非高分店鋪,其實還是因為不夠好吃、就餐體驗一般,有提升空間。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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所以,差評君覺得,那些客流量大的高分店,還是有它高分的道理的。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

它或許并不能給你十分驚艷的味蕾刺激,但成熟的餐品制作流程、經過專業培訓的服務人員、標準化的衛生和裝修環境,這些經過大量客流檢驗,起碼能保證你這頓飯不出什么大錯。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

始終是你點外賣或請客聚會時,一個最穩妥的選擇。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

同時,差評君也建議大家別被網上的熱搜詞條影響,一股腦沖進3.5分等非高分店。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

畢竟高分都差不多,低分可是千奇百怪,跟風踩坑的幾率也很高,更何況每個人的口味也不一樣。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

最正確的,還是先明白自己的需求,然后去更細分的評論區里,判斷這家店到底適不適合自己。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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總之,網上那些 “3.5 分店好吃,高分店平庸 ”的觀點,可能還是有失偏頗了,感覺更像是一些網友的情緒化表達。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

報復性地專門找非高分店消費,只會讓我們化身探店獵人,把吃飯弄成了拆盲盒。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

可大家都是打工人,每天哪有那么多精力和錢可以揮霍,在吃飯這件事上還要鋌而走險呢?7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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至于,評分體系到底有什么用。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

差評君覺得,愛吃什么本就很主觀,評分終究不能完美符合所有人的要求,但肯定能給到參考。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

畢竟平臺對評分公信力這事還是最在意的,大眾點評他們現在對刷單炒信、虛假評價的管控之嚴格,可能超出大家的想象。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

就連“給好評送飲料 “這種乍看上去沒啥危害的事,大眾點評都引入了上百種風控大模型,用以識別虛假評論,還安排了電話回訪、線下風險排查等反制手段。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

甚至有時候還會臥底飯店吃飯,現場收集人證物證。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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餐飲行業沒有捷徑,只要用心經營,把菜做好,讓客人吃得舒服,好評多了,評分自然也會提高。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

相信那些口口相傳的好店,無論在網上還是現實中,只要是金子到哪都會發光。7kK28資訊網——每日最新資訊28at.com

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