【ITBEAR】9月9日消息，隨著餐飲市場的日益回暖，全國小吃快餐市場規模在2023年呈現出顯著增長態勢，較2022年增長了12.6%。這一趨勢也引起了超市賣場的關注，紛紛進軍餐飲領域以尋求新的增長點。近日，盒馬鮮生和永輝超市在成都等多個城市推出了商務自助午餐服務，成為眾多上班族的新寵。YVl28資訊網——每日最新資訊28at.com

在盒馬鮮生的成都門店，記者觀察到，其自助午餐服務深受消費者歡迎。基礎款菜品按重量計價，葷素同價，消費者可根據個人口味自由搭配。同時，盒馬還提供了豪華單份裝，包括涼拌鯽魚、豆豉蒸鱸魚等時令水產，價格親民且食材新鮮。此外，米飯和湯品均免費提供，進一步提升了消費者的就餐體驗。YVl28資訊網——每日最新資訊28at.com

據ITBEAR了解，盒馬鮮生的自助快餐服務主要針對午餐時段，售賣時間從中午11點開始，吸引了大量周邊上班族前來就餐。盒馬憑借其豐富的供應鏈資源和餐飲后廚優勢，能夠在門店現場加工食材，確保菜品的口感和品質。YVl28資訊網——每日最新資訊28at.com

與此同時，永輝超市也在四川地區推出了社區食堂項目，其中成都約有30家門店提供該服務。永輝食堂采用自助選餐模式，人均價格控制在15元左右。菜品包括回鍋肉、鹵菜、涼拌菜等家常菜，深受消費者喜愛。永輝超市通過中央廚房統一配送食材，確保了食品的安全與溯源。YVl28資訊網——每日最新資訊28at.com

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業內人士指出，超市開設食堂具有諸多優勢，如豐富的食材供應、較低的議價成本以及共享的場地和人力資源。這些優勢使得超市能夠在平價快餐市場中占據有利地位，并通過高頻次消費引流帶動其他商品銷售。同時，隨著消費者對飲食質量和性價比的日益關注，超市食堂有望成為未來餐飲市場的重要力量。YVl28資訊網——每日最新資訊28at.com

總的來說，盒馬鮮生和永輝超市等零售巨頭進軍平價快餐市場，既是應對市場競爭的跨界創新之舉，也是順應消費者需求變化的市場策略。這些超市通過發揮自身優勢資源，成功打造了各具特色的餐飲服務模式，為消費者帶來了更多便捷與實惠的就餐選擇。YVl28資訊網——每日最新資訊28at.com

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