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喜歡巧克力的苦,這款面包不加糖正好完美呈現(xiàn)了可可的風(fēng)味,與添加的巧克力幣一起入口,味道剛剛好,適合減肥又愛巧克力的妹子。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
By 愛做夢的Jingerbear 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
用料
- 高粉 260克
- 酵母 3克
- 可可粉 12克
- 黃油 10克
- 鹽 3克
- 水 190克
- 巧克力幣 50-90克
做法步驟
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1、除去黃油跟巧克力幣的所有材料放進(jìn)面包機(jī),開啟和面程序。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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2、揉至初級擴(kuò)展階段,加入提前軟化的黃油,繼續(xù)和面,最后十分鐘加入剪碎的巧克力,全部揉勻。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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3、蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大,夏天氣溫高,發(fā)酵很快的。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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4、發(fā)酵完將面團(tuán)分成四份,滾圓以后松弛15分鐘。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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5、取一個面團(tuán),用搟面杖搟成橢圓形。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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6、從上至下緊緊卷起,注意封口處捏緊。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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7、將面團(tuán)稍稍整成橄欖形。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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8、另外的面團(tuán)整成自己喜歡的形狀。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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9、進(jìn)行第二次發(fā)酵,30度左右發(fā)酵至兩倍大。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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10、取出后割包撒粉,烤箱200度預(yù)熱10分鐘。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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11、入烤箱200度烤20分鐘。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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12、出爐,晾涼,開吃。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
小貼士
1.根據(jù)自己對巧克力的喜歡來調(diào)整分量,建議不少于50克,我用的可可百利65%黑巧克力幣。 2.每個品牌的面粉吸水量有差別,需要根據(jù)實際情況來調(diào)節(jié)水量,我習(xí)慣先留一點水不加,再根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)調(diào)整。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
高粉的營養(yǎng)功效
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。QjA28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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