當(dāng)前位置：首頁(yè) > 生活 > 生活百科

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2024-04-22 09:09:52 294觀看

導(dǎo)讀做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味魚肉有很多好吃的做法，比如紅燒魚、糖醋魚，雖然味道不錯(cuò)，但都不如清蒸魚鮮美。清蒸魚，沒(méi)有厚重的調(diào)料，吃的是魚肉的原汁原味，而且最大程度地保留了營(yíng)養(yǎng)，老少皆

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味

魚肉有很多好吃的做法，比如紅燒魚、糖醋魚，雖然味道不錯(cuò)，但都不如清蒸魚鮮美。

清蒸魚，沒(méi)有厚重的調(diào)料，吃的是魚肉的原汁原味，而且最大程度地保留了營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。正因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，導(dǎo)致做清蒸魚經(jīng)常遇到問(wèn)題，要么魚肉腥味重，要么魚肉不鮮嫩，發(fā)柴。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(1)

今天我和大家分享一下做清蒸魚的技巧。有不少人，都是把魚肉直接上鍋蒸了，雖然能蒸熟，但口感、味道非常差。要掌握4大技巧，保證做好的清蒸魚鮮嫩美味，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，快跟我學(xué)學(xué)吧。

【清蒸鱸魚】

準(zhǔn)備鱸魚、大蔥、生姜、青椒、紅椒、食鹽、料酒、生抽、食用油。

1、買一條活鱸魚，處理干凈，除了魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟、魚血要去掉，還有一個(gè)容易忽視的地方，就是魚肚子里的黑膜，也是有腥味的，用手把它撕掉，沖洗干凈后瀝干水分。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(2)

2、在魚身兩側(cè)打花刀，這樣受熱更快，容易蒸熟，也方便入味。切一些蔥段、姜片，放入鍋中，加入清水煮5分鐘，放涼后加入一勺料酒，攪拌均勻后放入鱸魚，浸泡10分鐘。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(3)

3、大蔥、生姜切成絲，青椒、紅椒去籽去蒂，洗凈后切成辣椒絲。準(zhǔn)備一碗清水，把蔥絲、姜絲、辣椒絲放入水中，浸泡一會(huì)兒，這樣造型更好看。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(4)

4、撈出用蔥姜水泡過(guò)的鱸魚，瀝干水分，先在魚身里里外外抹一層料酒，再抹一層食鹽，少量即可，不然太咸了，味道就不鮮美了。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(5)

5、再切一些蔥段、姜片，放在魚身上、魚肚子里。起鍋燒水，把鱸魚放在盤子里，隔水蒸8分鐘，大一點(diǎn)的魚蒸10分鐘。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(6)

6、時(shí)間到了，取出鱸魚，倒掉盤子里的湯水，有很大的腥味。扔掉魚身上的蔥段、姜片，重新放上蔥絲、姜絲、辣椒絲。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(7)

7、鍋里倒入適量油，大火燒熱，澆在蔥絲、姜絲、辣椒絲上，激發(fā)出香味，然后沿鱸魚周圍淋入一圈生抽，撒上香菜末或蔥花，清蒸鱸魚就做好了。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(8)

【技巧總結(jié)】

清蒸魚很簡(jiǎn)單，但方法錯(cuò)了，做出來(lái)就不好吃，下面這4點(diǎn)一定要注意。

1、魚肚子里的黑膜要處理掉，雖然腥味沒(méi)有魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟、魚血那么大，但還是有腥味的，如果和魚肉一起蒸，吃起來(lái)就很腥。

2、魚肉要用蔥姜水浸泡，蔥姜水有去腥增香的作用，可以去除魚腥味，還能增加魚肉的水分，蒸出來(lái)的魚肉又香又嫩。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(9)

3、魚肉上鍋前再抹食鹽、料酒。如果過(guò)早抹鹽和料酒，會(huì)讓魚肉失去水分，肉質(zhì)就變柴了。而先浸泡再抹鹽，然后直接蒸，就能保持魚肉的鮮嫩，爽滑不柴。

4、蒸魚要開(kāi)水上鍋，時(shí)間不能超過(guò)10分鐘。冷水上鍋，會(huì)延長(zhǎng)蒸制的時(shí)間，魚肉就容易變老、變柴，而超過(guò)10分鐘，魚肉也會(huì)變老。

做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）(10)

覺(jué)得我的文章不錯(cuò)，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見(jiàn)。

本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-110-8746-0.html做清蒸魚，別直接上鍋蒸，掌握4大技巧，肉鮮嫩不柴，沒(méi)一點(diǎn)腥味（做清蒸魚別直接上鍋蒸）

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點(diǎn)，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅，請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。

上一篇： 2022無(wú)錫裝修公司排名前十強(qiáng) 口碑推薦（2022無(wú)錫裝修公司排名前十強(qiáng)）

下一篇：初二數(shù)學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié) 《數(shù)的開(kāi)方》（初二數(shù)學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)）

標(biāo)簽：

熱門焦點(diǎn)

白條套線商家，正確規(guī)避提現(xiàn)被騙

在互聯(lián)網(wǎng)科技日新月異的當(dāng)下，年輕人以其獨(dú)特的消費(fèi)理念和前衛(wèi)的消費(fèi)觀念，正悄然推動(dòng)著社會(huì)的變革。他們不再受傳統(tǒng)消費(fèi)模式的束縛，對(duì)于電子產(chǎn)品如智能手機(jī)、高性能電腦等的追求
白條秒到怎么套，這幾個(gè)流程解決

京東白條，作為現(xiàn)代消費(fèi)方式的一種，無(wú)形中助力用戶優(yōu)化資金流管理，實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)的靈活調(diào)度與高效運(yùn)用。它讓用戶的每一分錢都得到了充分的利用，成為了現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分。
好用::羊小咩享花卡怎么套出來(lái)/四種方法搞定

羊小咩提現(xiàn)微:4331866羊小咩享花卡購(gòu)物額度提現(xiàn)好用::羊小咩享花卡怎么套出來(lái)/四種方法搞定，可嘗試以下5種快速變現(xiàn)方法：1. 尋找支持享花卡支付的二手平臺(tái)，如閑魚、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)等，以較
微信分付怎么套出來(lái)自己使用？掌握對(duì)方法輕松提現(xiàn)秒到

隨著科技的發(fā)展，手機(jī)功能豐富多彩，方便了大家的生活。手機(jī)可以用來(lái)付款、聊天、娛樂(lè)和借款等。就拿借款功能來(lái)說(shuō)，微信中的“分期和分付”借錢就深受大家喜愛(ài)。然而，很
眾意家居裝飾公司怎么樣，眾意裝飾在哪里

　　眾意裝飾是一家從事家居產(chǎn)業(yè)投資的現(xiàn)代化連鎖型企業(yè)，專注于家居設(shè)計(jì)、施工、家具、軟裝等一體化的整體家居產(chǎn)業(yè)。核心團(tuán)隊(duì)成立于2004年，12年的沉
春運(yùn)期間南航加密西安至深圳、長(zhǎng)沙等航線

　　原標(biāo)題：春運(yùn)期間南航加密西安至深圳、長(zhǎng)沙等航線　　2024年春運(yùn)將從1月26日開(kāi)始，3月5日結(jié)束，共計(jì)40天。春運(yùn)期間，南航結(jié)合客源結(jié)構(gòu)和客流特點(diǎn)，提升資源配置效率，持續(xù)優(yōu)化運(yùn)