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皮蛋是發物。由于皮蛋是經過長期腌制制成的腌制品，故不適合具有過敏體質的人食用。這可能會引發過敏癥狀或潛在疾病。lZn28資訊網——每日最新資訊28at.com

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　　皮蛋是發物嗎lZn28資訊網——每日最新資訊28at.com

　　發物是中醫里的一種說法。發物是指一類營養豐富但是容易誘發人體潛在疾病的食物。皮蛋就屬于發物，因為皮蛋是一種經過長期腌制而制成的腌制物。過敏體質的人士不適合食用皮蛋，以免皮蛋致使其過敏。lZn28資訊網——每日最新資訊28at.com

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　　松花蛋屬不屬于發物lZn28資訊網——每日最新資訊28at.com

　　松花蛋屬于發物。松花蛋其實就是皮蛋，經過特殊加工、腌制而制成。松花蛋具有獨特的色澤、口感以及香味，為廣大老百姓所喜歡。但是也有不少人不能接受皮蛋奇怪的口感以及味道。lZn28資訊網——每日最新資訊28at.com

　　早期的皮蛋加工的做法添加了不少鉛成分，而鉛對人體有害。經常接觸、使用鉛，有可能導致人們食物中毒。現代皮蛋加工制法已經采用了安全的替代品來取代鉛，讓我們食用松花蛋時更放心。lZn28資訊網——每日最新資訊28at.com

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