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糖醋排骨的做法

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-12 15:26:35 313觀看

導(dǎo)讀糖醋排骨是我們生活中很常見(jiàn)的一道菜肴，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的特

糖醋排骨是我們生活中很常見(jiàn)的一道菜肴，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的特色傳統(tǒng)名菜，起源于浙江，糖醋排骨做法很簡(jiǎn)單，那么糖醋排骨怎么做好吃呢?

制作時(shí)間：25分鐘

難易程度：一般

口味：咸甜

分類(lèi)：炒菜

主食材：排骨500克

輔料：白糖45克，陳醋30克，生姜1塊，淀粉50克，雞蛋1個(gè)，料酒1勺

步驟：

1、姜1塊切末；

2、排骨洗凈擠去水分；

3、放入白糖45克、醋30克、鹽1勺調(diào)糖醋汁；

4、放入鹽1勺；

5、胡椒粉1克；

6、雞蛋1個(gè)；

7、料酒1勺；

8、淀粉50克攪拌均勻；

9、腌制10分鐘；

10、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱；

11、將排骨依次下鍋；

12、油炸3分鐘撈出；

13、將油溫?zé)?成熱；

14、再次放入排骨復(fù)炸半分鐘；

15、將其撈出待用；

16、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱；

17、放入姜末、糖醋汁；

18、轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后放入水淀粉1勺收汁；

19、放入炸好的排骨翻炒幾下；

20、放上芝麻炒勻即可。

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