山東老板5元大碗海蠣子面賣10年 物價讓人饞哭
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類
食材：
草魚魚頭、豆腐、小蔥、姜/鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒。
步驟：
1.姜切片，小蔥2根切蔥花，豆腐洗凈切成2.5厘米左右的方塊。
2.魚頭洗凈，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、小蔥4根擠出蔥汁腌制10分鐘。
3.油溫燒至七成熱，轉小火放入魚頭（刀口朝下）兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒半勺、適量清水煮沸。
4.放入姜片、豆腐塊煮10分鐘至湯色變為濃白色。放入鹽1勺、雞精半勺、白糖1克、胡椒粉1克拌勻撒上蔥花即可。
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