肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
羊肉怎樣吃才科學
吃羊肉最好葷素搭配吃起來更健康科學。中醫認為羊肉性溫不燥，有補腎壯陽，暖中祛寒，溫補氣血，開胃健脾的效果，因此羊肉一直是冬季進哺的重要食品。在吃羊肉的時候搭配適量淮山藥，能夠起到非常好的健脾養胃效果。我們都知道渾身要有除寒氣補中益氣，長肌肉的作用，把懷山藥和羊肉搭配在一起食用是能起到非常好的保健養生作用。今天教大家自己在家里做好吃的羊肉燉淮山藥。
準備食材
燉這道菜羊肉選擇比較隨意，可以用羊排也可以用羊腿，肉不管哪個位置燉出來的味道都是非常不錯的，羊腿肉吃起來比較有嚼勁，羊排口感鮮嫩。準備適量羊肉淮山藥和羊肉的量，差不多就可以。其他的調料比較簡單，準備適量姜片，蔥段，花椒，大料。如果喜歡吃辣的也可以放點郫縣豆瓣調料，需要用到鹽，白胡椒粉，料酒，味極鮮醬油。
加工材料
買回來的羊肉放在清水里面浸泡兩個小時中間換幾次水，讓里面的血水完全沖出來，這樣可以減輕羊肉的腥膻味。鍋里面燒適量清水，里面加入姜片和蔥段，再倒入適量料酒，把羊肉放進去大火煮開，撈出血沫，煮四五分鐘左右，放在溫水里面沖洗干凈上面的血沫。戴上手套把淮山藥去皮，切成大塊兒淮山藥是有過敏物質的，湯汁弄到手上特別容易發癢發紅，所以一定要戴上手套，去皮。
燉煮
鍋里面加入適量食用油，油熱之后，把姜片，蔥段，花椒大料加進去，炒出香味兒，然后再加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油之后，把煮好的羊肉蝦進去，大火快速翻炒，到變色加入適量危機鮮醬油老抽，炒至上色，然后加入開水。大火煮開，整成小火燉半個小時。然后把切好塊的黃山藥放進去，加入適量食用鹽開，大火燉開之后再轉成小火，慢慢把羊肉和山藥都燉到成熟軟爛，出鍋的時候加入適量胡椒粉，撒上點香菜就OK了。
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