紅腸和香腸的區(qū)別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

紅腸和香腸的區(qū)別在于制作不相同、外形不相同、吃法不相同、材料上不相同。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、制作區(qū)別3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

香腸是由腌制的豬肉罐頭制成的，而紅腸是用豬肉、淀粉、胡椒和其他香料制成的。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、外形區(qū)別3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

紅腸是用烤箱烘烤而成的，其外皮會(huì)很干燥，不過，里面的肉已經(jīng)烤熟了。香腸吃起來有點(diǎn)干，捏起來也有點(diǎn)硬，從外觀上能看出肥瘦相間的樣子。紅腸捏起來沒有那么硬，從外觀上來看，看不出肥瘦。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、吃法區(qū)別3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

紅腸可以生吃，因?yàn)榧t腸里的肉已經(jīng)腌制煮熟了。香腸必須煮熟后才能食用。它的味道比臘腸更耐嚼。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、材料區(qū)別3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

紅腸可以做成蒜香紅腸，香腸的類型是比較多的，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識(shí)：哈爾濱紅腸和火腿腸區(qū)別3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、風(fēng)味：紅腸有特殊的煙熏風(fēng)味，是由于其有煙熏烘干的工藝，火腿腸則沒有。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、加工工藝：火腿腸屬于高溫肉制品，是經(jīng)過121攝氏度高溫蒸煮的包裝肉制產(chǎn)品，保質(zhì)期長；而紅腸則屬于低溫肉制品，是采用較低的殺菌溫度進(jìn)行巴氏殺菌的肉制品，一般是65-80度的溫度。另外紅腸有灌腸的工藝，即把肉灌在腸衣中；而火腿腸則沒有。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、原料：市面上的火腿腸純?nèi)夂可伲砑游锒啵瑢俚蜋n產(chǎn)品。而紅腸的肉含量高，原料要求嚴(yán)格一點(diǎn)，相對(duì)高檔。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、儲(chǔ)存：火腿腸可以常溫保存，而紅腸要低溫保存保證保質(zhì)期。3i828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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