桂林十大老字號餐廳都有哪些,一起來看看小編的分享吧!
1、秀峰又益軒老字號
秀峰又益軒老店是廣西桂林著名的米粉店,是一家制作傳統(tǒng)馬肉米粉的老店,據(jù)說它開設(shè)于清代道光年間,最有名的是馬肉米粉,它用特制的紅燒馬肉作配料,馬肉鮮嫩味香,壯陽補腎。老桂林都記得,又益軒曾開在八桂大廈附近,那時候店面不大,食客眾多,十分熱鬧。如今,又益軒仍在營業(yè),位于秀峰區(qū)解放西路18號,并于2013年被廣西商務(wù)廳認定為第一批“廣西老字號”。
2、美麗川菜館老字號
美麗川菜館是一家創(chuàng)始于光緒28年(1902年)的百年老店,最初以川菜聞名,后經(jīng)粵、湘名廚改良創(chuàng)新,獨創(chuàng)一派,是如今桂林地方菜的雛形。當時流行的說法是:“中舉發(fā)財做了官,開席宴客美麗川。”如今,美麗川菜館于2017年被廣西商務(wù)廳認定為第二批“廣西老字號”。推薦餐廳特色美食:鐵觀音油茶、網(wǎng)皮脆奶、黃燜婆婆鴨、秘醬旱蒸劍骨魚、水煮沸騰魚、爆炒田雞、手撕包包菜、開胃蘿卜皮、窩窩頭、美味流沙包等。
3、老鄉(xiāng)親酒家老字號
老鄉(xiāng)親酒家是桂林一家廣西老字號飯店,位于西城大道山水鳳凰城斜對面時代香耕苑,品牌創(chuàng)立于1956年10月12日,上世紀60年代及“文革”時期曾先后改名為東風(fēng)飯店和北方飯店,1978年北方飯店恢復(fù)老鄉(xiāng)親飯店字號。近年來,老鄉(xiāng)親酒家獲得了中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“2015中國桂菜十大名店”等多項榮譽。2019年被廣西商務(wù)廳認定為第三批“廣西老字號”。
4、味香館老字號
味香館創(chuàng)始于1945年,原址在依仁路,坐落在正陽步行街上,主打當?shù)靥厣似罚枪鹆忠患抑鞔蚬鸩说睦系辏彩枪鹆掷吓频拿追鄣曛唬断沭^的鹵味粉最有名。餐廳裝修古香古色,非常醒目。進店就能看到掛滿菜名的墻,桂林的風(fēng)味佳肴在這里基本都能吃到。啤酒劍骨魚肉質(zhì)細嫩、鮮香無比,桂林風(fēng)味田螺、韭菜炒漓江蝦都非常不錯。特色菜推薦馬蹄蒸肉餅、荷葉粉蒸肉、玉竹煮牛肉、桂林米粉、尼姑素面、桂林水糍粑等。
5、椿記燒鵝老字號
椿記燒鵝創(chuàng)立于1999年9月,是以品牌燒鵝精心選料、獨特配方,其純天然的保健功效及脆、酥、鮮、香的美味口感為代表、融合了湘粵菜系與本土風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)菜品,已成為桂林家喻戶曉的老店。粵式燒鵝自然是招牌,咬上一口皮脆肉嫩,蘸醬料食用鮮美不膩口。榴蓮酥,平時不吃榴蓮的都覺得很好吃。拔絲香芋也不錯,甜甜的芋頭透著濃郁的奶香,是嗜甜者的福音。椿記燒鵝先后獲得中華餐飲名店、中國桂菜十大品牌等榮譽。如今,椿記燒鵝在桂林有多家分店。
6、勾味王酒樓老字號
勾味王酒樓創(chuàng)始于1991年,為一家持續(xù)經(jīng)營了三十余年的本土餐飲名店,勾味王酒樓先后榮獲桂林市“十佳”優(yōu)秀餐飲企業(yè)、“全國優(yōu)秀品質(zhì)飯店”、“桂林十佳餐飲企業(yè)”和“桂林美食地標獎”等諸多榮譽和稱號,可以說是老桂林餐飲代表。勾味王酒樓坐落于桂林市象山區(qū)文明路14號,可容納500人就餐,酒樓為仿唐代園林建筑風(fēng)格,是桂林朋友聚餐、宴請賓朋及舉辦各種大型筵席的好去處。
7、謝三姐啤酒魚老字號
謝三姐啤酒魚成立于1998年,坐落于陽朔西街步行街,店在陽朔當?shù)卦缫衙曉谕猓麑?dǎo)演,主持人和諸多外賓都專門到店品嘗,是一家有著二十多年歷史的品牌老店,如今成為桂林著名的餐飲連鎖店。招牌菜是陽朔啤酒魚,為保證菜肴的質(zhì)量,從原材料開始,謝三姐所使用的魚都是來自漓江的清水魚。魚的生長周期長,活動量大,所以在食用謝三姐啤酒魚的時候會感覺到魚肉真正的鮮甜美味。來到陽朔去品嘗陽朔謝三姐的特色啤酒魚,早已成為來陽朔游漓江一樣的必去之處。
8、崇善米粉老字號
崇善米粉是桂林傳統(tǒng)鹵菜粉的代表, 從1985年開始,在連續(xù)經(jīng)營了桃李香飯店、安泰飯店后,崇善米粉創(chuàng)始人梁姐用所在的崇善路作為企業(yè)的名稱,二十多年的風(fēng)風(fēng)雨雨,崇善米粉因為它的獨特風(fēng)味成為桂林米粉中老店,崇善米粉從2007年開始到今天,已經(jīng)成功發(fā)展了30多家直營店,早在上個世紀九十年代初,香港鳳凰衛(wèi)視中文臺就在崇善飯店舊址—崇善路進行現(xiàn)場采訪,并且用本店作為桂桂林米粉的典型代表成為 “特色飲食” 欄目主角面向全球播放。崇善米粉店先后榮獲“正宗桂林米粉十佳風(fēng)味店”、“金牌米粉店”、“群眾最喜愛的桂林米粉”、“中華美食名店”等。
9、阿甘酒家老字號
阿甘酒家成立于1999年,是桂林很有名氣的當?shù)夭损^,也是桂林網(wǎng)紅店,人氣爆棚,當?shù)厝吮容^多,翻臺率高,菜品質(zhì)量很好,在市內(nèi)有許多連鎖店,MaiGoo美食小編推薦去中山中路店,飯菜量很大,味道也很地道。旱蒸劍骨魚和臘味芋頭絲最受歡迎,旱蒸劍骨魚味道非常鮮嫩,臘味芋頭絲里的芋頭絲軟爛,臘肉丁的香味滲入其中。此外,這里的羅漢果茶、啤酒魚等也值得品嘗。
10、澳門酒家老字號
澳門酒家是桂林一家以經(jīng)營桂林特色餐飲為主的老店,是繼1994年成立第一家依仁老店之后,有著二十多年歷史的餐飲店。招牌菜桂花香焗骨,以桂花入菜很具有地域性,而且桂花的香味能中和掉排骨的油膩,整體口味上,酸甜適中,老少皆宜,吃上一口就會喜歡上。除了桂花香焗骨外,澳門酒家的拿手菜很多,像是河粉蒸排骨、醬板鴨、秘制豬手、原汁土雞湯都是點單率超高的菜品!
以上就是小編今天的分享, 希望能給大家?guī)韼椭?br/>
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