豆腐可以多吃嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
不可以。
1、豆腐食用過量,豆腐中的蛋白質(zhì)會在人體內(nèi)積累,導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
2、豆腐含有一種叫皂苷的物質(zhì),可以促進(jìn)碘的排泄。因此,如果人們長時間食用豆腐,很容易造成體內(nèi)碘的大量流失,患碘缺乏病。
3、豆腐富含蛋氨酸,進(jìn)入人體后,在酶的作用下會轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會破壞人體動脈壁的內(nèi)皮細(xì)胞,導(dǎo)致膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上,導(dǎo)致動脈硬化。
4、促使腎功能衰退:在正常情況下,人們攝入體內(nèi)的植物蛋白會發(fā)生代謝變化,最終大部分會變成含氮廢物,并通過腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力會下降。此時,如果不注意飲食,吃很多豆腐,攝入太多植物蛋白,勢必會增加體內(nèi)產(chǎn)生的含氮廢物,增加腎臟負(fù)擔(dān),進(jìn)一步降低腎功能,不利于健康。
拓展小知識:吃豆腐注意事項
1、吃豆腐時最好不要放蔥。
因為大蔥含有草酸,而豆腐含有大量鈣,當(dāng)大蔥和豆腐一起食用時,大蔥中的草酸會與豆腐中的鈣發(fā)生反應(yīng),形成草酸鈣,從而影響豆腐中營養(yǎng)素的吸收。
2、豆腐和菠菜不能同時進(jìn)食。
豆腐和菠菜一起食用,菠菜中的草酸和豆腐中的鈣元素結(jié)合形成草酸鈣。大量草酸鈣積聚在尿路中,增加了尿路結(jié)石的發(fā)病率。
3、豆腐不能和蜂蜜一起食用。
因為豆腐是冷的,蜂蜜可以潤滑腸道。如果同時吃豆腐和蜂蜜,可能會引起腹瀉。此外,蜂蜜中的酶會與豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),影響這兩種食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
4、在進(jìn)食豆腐的時候,最好不要一起飲用紅糖水。
因為豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),如果在吃豆腐時喝紅糖水,紅糖水中的有機(jī)酸會使豆腐中的蛋白質(zhì)變性,產(chǎn)生不易被人體吸收的沉淀物。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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