有時候我們很多人喜歡吃魔芋,然后就會去超市直接買魔芋結回來自己弄著吃,那么魔芋結一般要煮多久呢?今天和小編一起來看看吧。
煮8到10分鐘即可,下面介紹做法:
準備材料:魔芋2袋,胡蘿卜汁20克, 黃瓜20克,小米辣3個,大蒜3瓣,香菜2根,韭菜1個
制作步驟:
1.魔芋結用清水洗凈;
2.將黃瓜和胡蘿卜切絲,將大蒜、姜和小米切碎,將香菜切成段備用;
3.開鍋倒入魔芋結煮開;
4.將魔芋煮熟8分鐘,成熟后將胡蘿卜倒入水中;
5.將胡蘿卜絲和魔芋結去掉,用清水瀝干;
6.熱油出鍋,倒入黃瓜、姜、蒜末、小米辣;
7.倒入2勺醬油、1勺醋、半勺醬油、1勺糖、1勺辣椒油、適量鹽,攪拌均勻;
8.倒入香菜和蔥,再次攪拌均勻;
魔芋的營養價值
魔芋含有大量的維生素、膳食纖維和一定量的粘液蛋白。能有效抑制人體腸道內腐敗菌的繁殖,防止癌變。魔芋中含有的粘蛋白可降低血脂和血糖,擴張微血管,調節人體胰島素平衡,降低人體膽固醇,預防動脈粥樣硬化,預防心腦血管疾病。魔芋還具有補鈣、平衡鹽分的作用。
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