肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
西湖醋魚需要通過準備食材、新鮮草魚、煮魚、調制醋汁等步驟才能做出一道美味的西湖醋魚，西湖醋魚屬于杭州當地傳統風味名菜，烹飪的過程當中對于火候的掌握有一定嚴格的要求。
制作西湖醋魚的具體做法
1. 準備食材
需要準備一條草魚大約900克、蔥兩條、姜300克、紹興陳酒25毫升、糖、黑醋、醬油、胡椒粉、生粉、香油。
2. 處理草魚
需要將草魚分成雌雄兩片，最好在雄片上每隔4.5厘米處斜一刀，刀深大約5厘米左右，一共切五刀，切到第三刀的時候從腰后處切斷分成兩段，在雌片背后的厚肉處切一長刀，大約4~5厘米深，切忌不要將魚皮破損。
3. 煮魚
在炒鍋當中放入大約1千克的清水，水燒沸騰之后陸續的將切好的魚放入鍋內，魚頭對齊，肚皮朝上，然后蓋上鍋蓋，等鍋中水再次煮沸時揭開鍋蓋，將水中的浮沫全部撇去，在用炒鍋繼續用大火燒煮，大約三分鐘之后用筷子輕輕的扎一下，如果插入就已經熟了，鍋里再留下250克清水放一些醬油、紹酒、姜末調味之后可以將煮好的魚撈出裝入盤中。
4. 調制醋汁
將鍋內留的湯汁加一些白糖、醋、淀粉均勻的攪成濃汁，慢慢的澆在魚身上。
制作西湖醋魚必須要使用活的新鮮草魚制作，也可以先將鍋里的水燒開關火，將處理好的生魚放入水中燙熟之后放入調好的醋汁，這樣魚肉同樣非常的鮮嫩。
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